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オープンして１０ヶ月、まだ未訪のまま、先週からチャレンジしていたのだが１０日前の王様のブランチで放送されてから土・日の昼は凄い並びになり、地元なのになかなか行けなかった。ようやく時間が取れて平日の１３時前、並びなく入店着席。券売機は無く口頭でオーダー、残念ながら厨房は見えません、８分程で麺着。麺の真ん中に鹿児島産の竹の子がドーン、後は栃木産の白ネギがトッピング。麺はかん水無しの自家製無添加細ストレート、一見するとソーメンみたいけれど舌触りがややザラつていて微妙に違いますね。スープは山梨と鳥取の２種の鶏と羅臼昆布を合わせた出汁に天然塩プラスした無化調。ややオイリーさもあるが和風の美味しさ満載です。後客４名、並びはできなかったので落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食べることが出来ました。完食・ほぼ完飲。
タバサ
mona2
ゆーぞー
タバサ
Tad
ようやく時間が取れて平日の１３時前、並びなく入店着席。券売機は無く口頭でオーダー、残念ながら厨房は見えません、８分程で麺着。麺の真ん中に鹿児島産の竹の子がドーン、後は栃木産の白ネギがトッピング。麺はかん水無しの自家製無添加細ストレート、一見するとソーメンみたいけれど舌触りがややザラつていて微妙に違いますね。スープは山梨と鳥取の２種の鶏と羅臼昆布を合わせた出汁に天然塩プラスした無化調。ややオイリーさもあるが和風の美味しさ満載です。後客４名、並びはできなかったので落ち着いた雰囲気の中、ゆったりと食べることが出来ました。完食・ほぼ完飲。