ノブ（卒業）
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ちゃちゃ
一日三食ラーメン
ノブ（卒業）
コメント
ノブさん、
本格的な一杯に満足されたようでよかったですね。
本格復帰、切に願っています。
まなけん | 2020年3月28日 15:47こんにちは～
登録＆初レポお疲れ様です☆
バイト決まったんですねー👏
落ち着いたら、また一杯やりましょう～🍻🍻✨
銀あんどプー | 2020年3月28日 16:22大量の汗はどうやって処置したの？
すてぞー | 2020年3月28日 18:08こんばんは！
お帰りなさい‼️😁 今日の1杯は痺れ以上に沁みたんじゃ無いですか⁉️私は痺れは遠慮しておきますが😅是非無理などなさらずに自身のペースで麺活してくださいね‼️♫ いつだって🍺やれますから😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年3月28日 18:29こんばんわ～
登録＆初レポお疲れ様です！
本格四川麻婆と言ったら、中華の鉄人、陳健一氏ですからね！
新座の凸版印刷近くにあるお店の一杯も美味しかったけどコチラも間違いなさそうですね～♪
近く自分も試してみますね。
バスの運転手 | 2020年3月28日 18:51初レビュお疲れ様です。
このご時世にオープンは大変でしょう！
ノブさんも頑張ってください！
安倍首相、経済政策出すのおそすぎだよ！
家賃・借金返済ならぬ経済政策を待ちましょう！
虚無 Becky！ | 2020年3月28日 19:38どもです！
初レポおめでとうございます！
休業の場合、国から給付型の補償をいくらか貰えますよ。
きっちり貰っときましょう。
素性宜しいお店なんですね。
ミシュラン星の炒め技は信用してしまいます。
点数の伸びもいいですね！
さぴお | 2020年3月28日 19:54本格的な肩書きで興味が湧きます。タオル持参で。
コロナが解消したら欲求が爆発しそうです、その時は経済貢献ですと奥様に言い訳します。(笑)
カズオ | 2020年3月28日 21:11どもです。
登録初レポ乙です✌
此方は間違いなく美味しいと分かります🎵
陳さんの麻辣は旨いっす👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年3月28日 22:05新店レビュー、乙デス！
店主さん、中華の鉄人に師事されてたんですねェ〜
ゴマ風味の効いた担々、結構ツボかも♪
アルバイト、決まってよかったですね。
またいつでも、戻ってきて下さいナ(^_-)-☆
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年3月28日 22:11ノブさん，どうもです。
登録＆初レポ，お疲れ様です。
由緒正しき修業先の麻婆豆腐麺と担々麺のお店ですか。
辛さが気になりますがいただいてみたいです。
RAMENOID | 2020年3月29日 05:37おはようございます^^
登録＆初レポお疲れ様です。
サラブレッドな店主さんの本格四川ですね。
ヘタレな私に違いが分かるかどうかが問題。
またお待ちしてまーす。
としくん | 2020年3月29日 06:40おはようございます登録&初レポお疲れ様です！まだまだ続きそうなコロナ騒ぎはこんな一杯で、汗だくになって吹き飛ばしたいです！是非無理なさらずゆっくりとやっていきましょう(^-^)
ラジオ | 2020年3月29日 08:35こんにちは！登録&初レポお疲れ様です！
こんなに綺麗な坦々麺見たことないです！辛さ弱くなってきてるのですが、食べてみたいです。
みずみず | 2020年3月29日 09:39登録・初レビュー、乙です。
四川飯店出身らしさが伝わってきます。
箸が袋入りなのもそれらしい気がします。
バイトが見つかって、ヨカッタですね。
このコロナショック、何とか凌ぎたいものです。
おゆ | 2020年3月29日 10:51こんにちは
登録＆初レポお疲れ様です。
本格的で良いですね、シビカラ系好きですよ～
色々大変だと思いますが、何より無理せずです。
復活、もちろんお待ちしています、落ち着いたら何処かでご一緒したいですね(^^)
がく(休養中) | 2020年3月30日 12:22こんばんは
おお、本格中華の担々麺なんですね。
辛いモノには目が無いので是非追従させていただきたいと思いますヨ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年3月31日 22:31こんばんは！永遠のルーキーです。
いつの間に復帰したんですか、しかも美味しそうなの引っ提げて(笑)
雨垂 伊砂 | 2020年4月4日 21:03
オープン15分前に到着PP。外観撮影をして並びます。
定刻やや遅れてオープンとなり店内左手の可愛らしい券売機で標題をプッシュ。850円なり。
因みにこの日はオープン記念で「陳麻婆豆腐セット」がワンコインの500円で提供との事。
店主は中華の鉄人、陳健一氏の元で修行され、その後ミシュラン一つ星のお店の料理長をなさってたという本格派。
清潔で落ち着きのある店内は、カウンター6席、2名掛けテーブル4席といったキャパ。
店主さんに助手さん、女性2名での切り盛り。
お冷やはレモン入りで丁寧な接客が印象的である。
約6分程で四角いお盆の上に一口ライスと付け合わせを従えて提供です。
お箸は卓上に袋入り。このご時世、敏感な方も多いのでこれは嬉しいね。
ではスープから…特製芝麻醬に自家製辣油と一味唐辛子、四川花山椒のパワー漲るスープ。先ずは山椒の痺れがガツンと来てジワジワと辛味が襲いかかる。
他にも黒酢の酸味やゴマの風味も感じられる、辛さ痺れだけではない奥深い味わいのスープだ。
麺はモチクツとした中細ストレート。蘊蓄には中太ストレートとなっていたが意外と細い。もちろんスープとの相性は抜群だ。
ネギに代表される野菜は国産品。辛さと対照的な瑞々しさ。
肉そぼろも多めに投入されてて嬉しいがサルベージ用のレンゲがあったら更にナイスかな。
セットで付いて来たのは一口ライスと付け合わせ。
一口ライスといっても小ライス程のボリュームで、ザーサイのナムルはいいご飯のお供だね。
最後にデザートのサービスもありがとうございます！
大量の汗をかきつつ完食完飲。
本格四川の味がリーズナブルにいただけるのは嬉しい。
担々麺好きなら是非食べて欲しい一杯だと思う。
一品料理も気になるので次は夜にでも飲みで訪問してみようかな。
改めてオープンおめでとうございます！
ご馳走様でした☆
追記：久しぶりのレポだったがまた暫し休眠。
凌ぎのアルバイトも決まったので落ち着いたらボチボチ復活しようと思ってます。
その際にはまた宜しくお願い致します。