●2020年3月28日(土)曇 10:55訪問 11:03着座 11:33着丼。

●2020年77杯目(3月23杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市東善町76に2020年3月28日(土)オープンした『自家製ラーメン麺屋ラッキー』さんへ初訪問をしました。

●開店の5分前に訪問したら既に先客が店外で7人並んでいました。

●11:00にオープンしてお店に入店し、左側にある券売機で食券を購入してから右側にあるカウンター席へ着座しました。

●その後、10人が来店しました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●男性店員は、私が「麺処 湊生」に訪問した時の事を覚えていてくださいました。

●店内は、左側手前に券売機、左側奥に座敷、右側手前にテーブル席、右側奥にカウンター席がありました。

●今回は、二郎系という事で何を注文して良いか迷い【ラーメン(並盛・230g・全マシ)800円】の食券を購入して赤ペンで全て「多」に丸印をして注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると38分後(着座してから30分後)に発注した「ラーメン」が着丼しました。

●ラーメンには、チャーシュー、キャベツ、もやし、背脂、ニンニク、生姜がたっぷり盛り付けてあり麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、二郎系にしては細めで腰があり食感の良い中太縮れ麺で、麺の量を店員に確認したところ、230gありましたので麺の量が多く感じました。

●スープは、背脂がたっぷり入っていてこってりした醤油スープで、ニンニクや生姜との相性も良くて美味しかったです。

●チャーシューは、大きくて柔らかいチャーシューが3枚盛り付けてあり、美味しかったのですが、お腹が一杯になり、チャーシューを1枚残しました。ごめんなさい。

●量が多かったので「特製ラーメン」の食券を購入しなくて良かったです。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆