Item: 中華蕎麦 萌芽
Rating: 70
Author: レインマン

70点

もう少しクリーミーなスープを想像していましたが意外とサラッとしています。
豚骨よりも煮干しが強めで、全体的に奥行きが足りない感じがしました。
少し単調なので卓上に一味があればいいと思う。
麺は中細麺でスープとの相性はまずまず。
バラのチャーシューは箸で切れるほど柔らかくてホロホロの食感。

メニューが豊富なので再訪してみたい。