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13:00頃 訪問下北沢での用事の後にランチで訪問。初訪問です。ジビエ好きとしては気になっていた新店のこちら。せっかくなので奮発して表題の食券を購入。麺は四角い断面のストレート細麺。粉を感じるけど、結構好みのおいしい麺です。スープは、動物感しっかり感じる濃厚醤油白湯系。具は、鴨チャーシュー、味玉、鹿肉ミンチ、胡桃、茸マリネ、刻みアーリーレッド、ブルーベリー、炙りミニトマト、葉物ミックスなど。鹿ミンチや鹿骨もインパクトあるが、具が豪華で楽しい。個性的なスープは結構クセになりそうな一杯でした。
meak_noodles
川崎のタッツー
ひぐま
麺スタ
レンレン
ぼらぼらら
下北沢での用事の後にランチで訪問。
初訪問です。
ジビエ好きとしては気になっていた新店のこちら。
せっかくなので奮発して表題の食券を購入。
麺は四角い断面のストレート細麺。
粉を感じるけど、結構好みのおいしい麺です。
スープは、動物感しっかり感じる濃厚醤油白湯系。
具は、鴨チャーシュー、味玉、鹿肉ミンチ、胡桃、茸マリネ、刻みアーリーレッド、ブルーベリー、炙りミニトマト、葉物ミックスなど。
鹿ミンチや鹿骨もインパクトあるが、具が豪華で楽しい。
個性的なスープは結構クセになりそうな一杯でした。