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「塩らーめん」@とものもとの写真4月新年度初日のランチは少し足を延ばしたコチラに初訪問
移転前から気になっていたのですが、ようやくお伺いすることができました
以前も同じ場所の他店には来たことがありました
13時過ぎで先客2組
醤油と決めていたのですが券売機前で方針変更、表題をチョイスしました
ゆったりとした店内と丁寧な接客が心地よいです
待つこと7,8分で配膳
塩としては濁りのあるスープ、ただこれが実に美味
魚貝の出汁がべらぼうに美味しいです
塩ダレの具合も絶妙、塩角はなく、むしろ甘みを感じる仕上がり
自家製麺は手揉み中太多加水、フルっとした食感と喉ごしがスープとマッチ
チャーシュー2種、半味玉もハイクオリティでしたが、海苔が上物なのではないでしょうか
一杯のパッケージとしては、久々に感動しました
強いて言えば、自分の行動範囲内にお店がないことくらい
食べ終わった際も丁寧なご挨拶をいただきました

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