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「清湯」は「ちんたん」と読みます。お手頃な850円。（麺）平打ち麺で普通盛りは225グラムとのこと。コシのある麺はつけ汁との相性がいいですね。濃厚だとつけ汁に負けそうですが、清湯なのでうまく立ち回れます。（つけ汁）ゆずが上品に効いた清湯で、味はしっかりするも濃すぎる感じはないかな。ネギとロースチャーシュー片がうまくアシストしてますね。（トッピング）穂先メンマは柔らかくていいですね。肉は豚バラですが、角煮のような感じ。形が「角」ではないけど、味付けは角煮でしょうか。通常のチャーシューを考えていたので意外でしたがつけ汁が清湯なので、お肉の方が味が濃くてもバランスはとれていますしこの方がいいですね。レギュラーのつけ麺は濃厚系のみですから、選択の幅を広げる意味でもいい企画だと思います。
私も先日頂きましたが絶妙なバランスでとても美味しかったです♪
コメントありがとうございます。 はりけんさんのメニューの特徴は、どれもバランスが絶妙ということでしょうか。 バランスがいいため、飽きの来ないのがいいですね。
NCC183
NCC183
みーこ
ICG
ピップ
がっち
お手頃な850円。
（麺）
平打ち麺で普通盛りは225グラムとのこと。
コシのある麺はつけ汁との相性がいいですね。
濃厚だとつけ汁に負けそうですが、清湯なのでうまく立ち回れます。
（つけ汁）
ゆずが上品に効いた清湯で、味はしっかりするも濃すぎる感じはないかな。
ネギとロースチャーシュー片がうまくアシストしてますね。
（トッピング）
穂先メンマは柔らかくていいですね。
肉は豚バラですが、角煮のような感じ。
形が「角」ではないけど、味付けは角煮でしょうか。
通常のチャーシューを考えていたので意外でしたが
つけ汁が清湯なので、お肉の方が味が濃くてもバランスはとれていますし
この方がいいですね。
レギュラーのつけ麺は濃厚系のみですから、
選択の幅を広げる意味でもいい企画だと思います。