初訪問店に絞り、RDBのブックマークから店探し。仕事がのびてしまい、午後9時過ぎ、選択肢が狭まる中、本日は新宿3丁目の「らぁ麺くろ渦」さんに決定。
はやし田さん系は、他よりも閉店時間が遅く、助かっています。

新型コロナウイルス🦠の影響で、新宿の賑わいが消え、ネオンだけが煌々とつき、物寂しさに拍車が…。早く、元気な新宿を見たいなぁ。

マルイ裏の本家「らぁ麺はやし田」さんの前を通りスルーし、新宿駅から約5分で到着。
「らぁ麺はやし田」さんの兄弟店、日本料理店みたいな佇まい綺麗、白い作務衣が、兄弟店の証です。

券売機で食券を購入し、奥のカウンター席に。
約4分程で着丼。まずはスープ。のどくろの鮮魚の旨味部分が全面に、噂通りの美味いスープです。
ただし、自分の場合は、鮮魚系に若干の弱さがあり、紫タマネギ・小松菜での味変直後に、雑味を感じてしまいましたが、人それぞれだと思います。

最高だったのが、菅野製麺所の全粒粉入りのストレート細麺。加水率低めで、噛み切れ食感も最高、小麦風味が残り、スープとの相性もよく、スープ以上に旨味を感じてしまいました。
次回は、醤油&ストレート細麺を堪能したいと、決意新たに。

はやし田さん系で、多く登場する、細切りメンマもまずまず、麺の旨さが特筆していて、鶏チャーシューの印象は薄く感じてしまいました。

いずれにしても、なかなかの逸品でした。
次回は、オススメNO.1の特製醤油らぁ麺にチャレンジしたいと思います。
ご馳走様でした。