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少し肌寒い日曜のランチに訪問。入店した瞬間メガネが曇ってしまいました。余談はさておき、券売機でラーメンの食券を購入。開店間もなかったことと、このご時世からか並びはなし。なぜか真ん中に穴の開いた緑色の食券をカウンターへ置き、着丼を待ちます。麺の茹であがり直前に「ニンニク入れますか？」と聞かれるので、このタイミングでコールしましょう。今回はヤサイニンニクアブラ削り節をコール。8分ほどで着丼。ヤサイの山を崩しながら攻略していきます。スープは焦がし醤油っぽい風味。しょっぱくて飲めたもんじゃない二郎系のお店もありますが、ここのは違う。後を引く美味しさ。そして麺。プッツリ歯切れの良い麺かと思いきや、非常にモチモチで弾力を感じる麺です。食べるのが楽しくなるワシワシ感。途中でコショウを加え味変を楽しみつつ完食。ごちそうさまでした。
なお
麺スタ
三日月
絹ごし木綿
Mackie
りょうま
入店した瞬間メガネが曇ってしまいました。
余談はさておき、券売機でラーメンの食券を購入。
開店間もなかったことと、このご時世からか並びはなし。
なぜか真ん中に穴の開いた緑色の食券をカウンターへ置き、着丼を待ちます。
麺の茹であがり直前に「ニンニク入れますか？」と聞かれるので、このタイミングでコールしましょう。
今回はヤサイニンニクアブラ削り節をコール。
8分ほどで着丼。ヤサイの山を崩しながら攻略していきます。
スープは焦がし醤油っぽい風味。
しょっぱくて飲めたもんじゃない二郎系のお店もありますが、ここのは違う。後を引く美味しさ。
そして麺。プッツリ歯切れの良い麺かと思いきや、
非常にモチモチで弾力を感じる麺です。食べるのが楽しくなるワシワシ感。
途中でコショウを加え味変を楽しみつつ完食。ごちそうさまでした。