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2016.9.17昼 味の主軸は鶏ガラだが、飲み込んだ後にフッと牛骨が顔を出す、他に類を見ない組み立て。アシ・コシのバランスが良い自家製中太麺がピタッとハマっており、油脂控えめでも物足りなさを感じない。味醂由来の甘みか生姜の香りか、地元で慣れ親しんだ丸デブに通ずる余韻、まるで初めて食べた気がしない。絶妙な厚みのモモチャも好き過ぎるヤツ。近所にあったら通い倒すだろうなぁ。
HASH-ROYAL
モーパパ
mona2
リイダー
ラーメンキング2世
ノブナガ
アシ・コシのバランスが良い自家製中太麺がピタッとハマっており、油脂控えめでも物足りなさを感じない。
味醂由来の甘みか生姜の香りか、地元で慣れ親しんだ丸デブに通ずる余韻、まるで初めて食べた気がしない。
絶妙な厚みのモモチャも好き過ぎるヤツ。近所にあったら通い倒すだろうなぁ。