2016.9.17昼　味の主軸は鶏ガラだが、飲み込んだ後にフッと牛骨が顔を出す、他に類を見ない組み立て。

アシ・コシのバランスが良い自家製中太麺がピタッとハマっており、油脂控えめでも物足りなさを感じない。

味醂由来の甘みか生姜の香りか、地元で慣れ親しんだ丸デブに通ずる余韻、まるで初めて食べた気がしない。

絶妙な厚... 続きを見る

『有名老舗ラーメン店の中華そば♥️』

夏休みの子供達を引き連れて宮城県角田市のＪＡＸＡ宇宙センターに行った時の写真を現像しに山形市内のカメラ屋さんに行って、写真が仕上がるまでの間にこちらへ昼食を食べに来ました。令和元年８月２４日の事です。

こちらのお店に食べに来るのは今回で２度目です。食べログを始める前、モーパパのラーメンマイノートの... 続きを見る

2016.3.16
　せっかくなので「市内食堂ラーメン四天王」と呼ばれているらしいお店を全部食べてみようかと思った。午後は忙しくなって午前の２軒だけで終わったけど。
　開店前に到着、暖簾が出ていないので民家と間違えそうな風貌。女性だけの４人のお仕事。

　透き通った飴色のスープはとても上品。香りは立たないけど表面には鶏の油がキラ... 続きを見る

２０１０年３月某日、１２時頃訪問。

何度も何度も所要に絡めて訪問しては、閉店時間前終了や臨時休業などで、３年間計５回のお預けをくらい、やっと講演受講の合間に初訪。

先客７名、後客４名。
春の選抜をテレビ観戦しながら頂いた。

スープを一口…鶏ガラ醤油の昔ながらの味わいだが、醤油が立って... 続きを見る

　08．11

　みなさん今晩は、ラーメンキングです。全国各地をフラフラと放浪しております。11月はなんか、みちのくの旅が多くなってしまいました。嫌いではないのですが、できたら9月中に周りたかった。というのも渓流の釣りは9月いっぱいで禁漁になってしまうので、釣行ができなくなってしまうからです。

　山形市に今月２度目の訪問です。勿論、私が敬愛する「金ちゃんラーメン」には必ず顔を出します。誰を連れて行っても
「ああ、美味しかった」
と言ってくれるので、嬉しく... 続きを見る

（レポート探したのですが、登録されていなかったため新規作成しました。情報が異なっていたら編集お願いします）

１０月１１日　１２：１５ごろ

昨夜、友人に有頂天の元祖に連れて行ってもらった私ですが、今度は山形のベーシックなラーメンが食べたいとせがんだところこちらの吉野屋食堂さんに連れてきてもらいました。

か... 続きを見る