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毎度来る度にメニューが変わっていて、飽きのこない当店。今回はニラ浅蜊。緑色の見た目のインパクトも抜群。スープはアサリをかなり感じられるが、しっかりとニラの風味も感じる。ニラとアサリがこんなにマッチするとは…しょっぱすぎず、粘度も見た目以上にサラッとしていてくどくない。見た目以上に味のインパクトはすごい。麺は低下水の細麺。固めの茹で加減も絶妙で、スープに負けない小麦感を感じられる。具材は紫のカイワレのみ。彩りがとてもラーメンには思えない配色。具材はシンプルだが、ニラとアサリというなかなか思いつかないような組み合わせ。インパクト抜群の衝撃的な一杯。
fxxkman
うが
saima
今回はニラ浅蜊。緑色の見た目のインパクトも抜群。スープはアサリをかなり感じられるが、しっかりとニラの風味も感じる。ニラとアサリがこんなにマッチするとは…
しょっぱすぎず、粘度も見た目以上にサラッとしていてくどくない。見た目以上に味のインパクトはすごい。
麺は低下水の細麺。固めの茹で加減も絶妙で、スープに負けない小麦感を感じられる。
具材は紫のカイワレのみ。彩りがとてもラーメンには思えない配色。
具材はシンプルだが、ニラとアサリというなかなか思いつかないような組み合わせ。
インパクト抜群の衝撃的な一杯。