043_か
T.O特製つけ麺（¥1050）
※ Take out

基本テレワーク。ただ、それではどうにもならない用件があり、時差出勤した日のランチ。
乗り換え駅の池袋にある此方へ、テイクアウトで再訪。
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券売機、下の方にテイクアウト類のボタンがあります。T.Oつけ麺のレベル違いとT.Oまぜそば、そして単品OKなんpかな？T.Oチャーシュー丼の3種5品。
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店の外に出て、入口直ぐの場所で待機。約10分程で提供された。
袋を受け取り、スタスタと移動し20分程で会社に到着。そのままガラガラな社員食堂へと向かう。
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出し並べた。勿論、つけ麺なので麺と汁が別盛り。麺丼の方に特製のトッピング具材が乗る。つけ汁はラップ＞蓋＞ラップと漏れる事の無い丁寧な梱包。つけ汁蓋の上に麺用の「ほぐし水」があり配慮が行き届いている。後は紙ナプキンに巻かれた割り箸と、説明書が添えられた内容だ。
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麺の上の、ハイレベルと見受けられる特製パーツを見、口にする前からテンションを上げられたが、特に手前センターに構える低温調理系のピンク色のチャーシューには、もう恋心に近いでドキドキと胸を打った。
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醤油に染まるダークブラウンのスープ表面には、キラキラと鶏油が張り細かいサークルを作る、THE鶏醤油なつけ汁。
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受け取ってから30分近くが経過しているので麺はカチリと固まっているが、ほぐし水でそこ問題は大方解決した。
解れた麺数本をつけ汁に浸け頂く。香り高き醤油の風味に鶏の旨味が分厚い、シャキッとシャープな口当たりでしっかりと鶏力による奥行きもある。咀嚼して行くと醤油味が馴染み、コシの強い麺の小麦フレーバーがムキムキと顔を出す。適度に後引く鶏醤油な味わいと入れ替わりで麺の食べ応えが追い掛ける、仕掛けと言ってもいい流れでのめり込んで行く。コレは美味い。
チャーシューはロースとバラの2種で、やはり特に唸らされたのはスモーキーなロースタイプだ。味玉は、割る作業の最中（割る前から）でガッツポーズ（心で）をした程の超熟な橙色ゼリー状黄身の旨玉。こりゃ美味い。
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テイクアウトでコレ程のハイレベルな一杯が頂けるのは、この自粛の中では女神的と言える。
系列店。知らぬ間に、こんなに増えたのか。
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