動物系乾物系？味噌スープ
細ちぢれ麺カタメ
豚モモ？煮チャーシュー2、キャベツもやしニンジン、白ネギ、メンマ

お店のツイートによると
「札幌味噌らーめんです！今はなき恵比寿の名店の味を思い出しながら作ってみました」
ということで
ラーメン山田さんだよね、自分的にはかなり前から存在（場所）は知っているもいつ開いているのかわからない幻のお店で、状況把握してようやく6年前に行くも凄い行列店だったのでその後も数回行けただけでした。。。

見た目こんな感じだったかな？記憶があやふや。。。
さらっとした味噌スープでしっかり旨味のあるが濃すぎず脂感も少ない美味しいスープ
確かにこんな感じだったかも。。。
カタメでプリプリの細ちぢれ麺がかなーり美味しい、そもそもが西山製麺でそのような感じがあり、こちらは自家製麺だったと思うのでその麺の再現性は凄いね
さっと具材炒めてスープに合わせたと思われる野菜類も、ちょいカタメのモモっぽい煮チャーシューも、それっぽくて旨い、段々思い出してきた。。。
いわゆる純すみ系じゃない、昔ながらの札幌味噌で確かに美味しかった味をより美味しく再現する池田さんはやはり凄い。。。