【202002】東京藝術大学での会合後、散歩がてら北千住から千住大橋へ。千住大橋駅前にある、こちらへ。最近訪問頻度が高まっている。午後3時前に到着したのだが、長蛇の列。皆、狙いは同じようだ。

食べたのは、SS 脂＋辣油＋胡麻油 750円＋50円。

麺は、ストレートの太平麺。デフォルトで頼んだのだが、普段はスープとの絡みが良好で、飴色に染まった麺が美味しいのだが、SSにすると、まずスープが馴染まない。それゆえ、麺素材の味だけになり、これが意外に美味しくない。また、スープと一体だと満足できる柔らかさが強調されることと、油のコーティングが薄れることで舌触りが悪い。なので、個人的にはイマイチ。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。ベースは、普通の「二郎」のスープなのだが、これに胡麻油を加えると若干酸味も加わり、不思議な味。本来の「千住大橋」の素晴らしいスープからは下方修正といった感じで、これは普段のスープに軍配が上がる。

豚は、ばら肉ロール。厚切りで柔らかく、美味しい。

その他、ヤサイが入る。脂を増したが、入っていない？辣油は、食べる辣油のような感じでヤサイと一緒に食べると美味しい。

店内は、カウンターのみ。ワンオペだが、華麗なオペレーションだった。