平日1750分 前客3名、後客5名。
桜上水駅すぐ近くにある家系ラーメン、駅名の桜上水にちなんだ呼び方は、おうどうや、中々 粋で素敵な屋号。
様々な家系が乱立する中だけど、こちらは世田谷区内でも常に高い評判を維持しつつファンも多いお店、前々から伺いたかったけどやっと食べられる初訪問。

ラーメン(650円)かため、海苔(50円)をオーダー。&ライス無限無料。

そう、この日お昼が食べられなかった。なら朝昼晩飯を兼ねてもりもりに腹パンになりたいと目指してきたその理由が、ライス無限無料。家系では、とくに企業系のお店が昼間営業ライス無料は目にするけど、独立系でかつ無限無料の売りは中々ない。それに、そもそものラーメンが評判となれば今日の3食一体をお世話になるしかない。
店員さん、気合い入ってるユニフォーム、家系本家、吉村家さんごとく白の特効服インスパイアモデル、やべ、格好いいす。なんなら来てました昔…。くらい、オッスっっ！！
手際が凄まじくいい。あっという間の提供、それにご提供までのプロセスを気合い入れてエンターテイメントにしてくれるご接客も嬉しい。

ライス(デフォルトデフォルトだいたいお茶碗1,5杯くらいの量)を先頭にラーメン着丼。桜道さん、王道の家系な一杯ご登場。
まずは、とスープを一口。…うんめ。なるほど、評価高いのは家系上級者からお初まで、どのレンジも抱き抱えてくれる懐の深さだな、、、。湖底には強めのかえしがあり、豚骨やゲンコツの動物系の荒々しいクセが水中にありつつ、水面は円やかさと美的感がある味の三段構成。そんなのをブハッッと頂ける良いバランスがとても良い。だから滑らかだけどキレあり、塩気と油と甘さが余韻る。
絡む麺は家系御用達、酒井製麺の麺はとても風味強くそれに味気もいい。足は短く時間たっても伸びを感じない平打ち太麺。スープバランスから並盛りでも大盛でも、永遠に美味しく頂けるスーパーテイストだなこれ…。だから上級者には個性を、初心者には壁を低くウェルカムな印象になるのかもしれない。

さて。。。
卓上調味料は胡麻、ラーメン胡椒、すりおろしニンニク・生姜、豆板醤、と標準的なラインナップ。そこに小さめにカットされたおつけもの。
さて。。。飯を食らうぞよ。。。
まずはおつけもの大量にライスぶっかけしてボリボリと半分くらい、胡椒、すりおろしニンニク・生姜、豆板醤、の海苔巻き巻きライスをそれぞれ楽しんだとこで、飯切れ。
で、勿論おかわり、さっきと同じボリュームでを追加発注し、チャーシューの肉巻き飯からリスタート。残りの海苔はたっぷりスープに浸して育てておいたから、それぞれの調味料2回戦。
はい、、、美味い。

スープもまくってしまったから、もう一杯はさすがにおかずもなくここで終了。でも冷静にみたら、ラーメン一杯に、茶碗換算で3杯ライス食べたら充分でしょ。
朝昼晩飯、一気にありがとうございました。ごちそうさまでした。