あかいら！
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コメント
おはようございます、えらいこっちゃ、です（笑）。
此処を気に入るかどうかはまさに個人の嗜好だと思いますが、そういう資格のあるお店に間違いはないでしょう。
常習性を呼ぶ優しさ、でしょうか。
水戸 稲郎 | 2008年12月25日 06:01おはようございます。
>「滋味あふれるスープ」
>なんとも奥行きのある塩味のスープ
いいですね～。とっても美味しそう！！
こういうので年越し麺としたいですが、年末年始お休みなのが
残念です。
来年早々にはﾜﾀｸｼも追随させて頂きたいと思います！！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2008年12月25日 07:04KMです。
>何れにしても、自分は、最後に「お茶漬け」で味わう事は出来ませんでした
あまりいじめないでくださいね。
大盛りにしたらスープも倍でしたので、楽しんでみました。
個人的には、味のこと、ラーメンの将来などについて考えさせられました。
宿題をもらっている感じです。
それにしてもえらいこっちゃですね。
来年２月頃移転するらしいです。
KM | 2008年12月25日 07:33水戸 稲郎さん
> おはようございます、えらいこっちゃ、です（笑）。
一瞬、ニアミスかとおもいましたが、自分が訪れる
1時間も前のことでした。
> 此処を気に入るかどうかはまさに個人の嗜好だと思いますが、そういう資格のあるお店に間違いはないでしょう。
> 常習性を呼ぶ優しさ、でしょうか。
常習性、確かに！
毎日食べても飽きの来ない味だと思われます。
インパクトが強すぎないのも、その要因のひとつですが。
ここが嫌いな人って居るんでしょうか？！
あかいら！ | 2008年12月25日 08:38ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> いいですね～。とっても美味しそう！！
> こういうので年越し麺としたいですが、年末年始お休みなのが
> 残念です。
27日までやってますから、無化調〆と言う事で！
きっと、31日はの年越し麺は、ケシカランの行くんでしょうねぇｗ
> 来年早々にはﾜﾀｸｼも追随させて頂きたいと思います！！
是非是非、素晴らしいレポートをお待ちしておりますｗｗ
あかいら！ | 2008年12月25日 08:41KMさん
> あまりいじめないでくださいね。
> 大盛りにしたらスープも倍でしたので、楽しんでみました。
イエイエ、いじめてなんかおりませんよｗ
逆に、お茶漬け楽しめないなぁ．．．って残念に思っただけです。
「大盛りにするとスープも倍」ってところが、旬麺しろ八っぽいですね。
> 個人的には、味のこと、ラーメンの将来などについて考えさせられました。
> 宿題をもらっている感じです。
凄すぎる．．．
自分は、もっと浅はかに、「旨いっす！」、「また食べたいっす！」で
思考は止まりました。
> それにしてもえらいこっちゃですね。
> 来年２月頃移転するらしいです。
おおっ！ それはエライこっちゃ．．．
今の場所が混まなくっていいですが．．．
勝手な事行ってますが、あんまりメジャーになられても．．．
あかいら！ | 2008年12月25日 08:45
過去、味噌と醤油は頂きましたが、塩はまだ頂いておりませんでした。 なので本日はもちろん「塩！」。 「塩しろ八麺」を頂きます。ランチタイム、遅い時間に行ったので、先客は4名ほど、しかも後客はゼロ。貸切となりました。掲題の品は程なくしてカウンターへ、「熱いですから気をつけて下さい。」と、温厚さが顔に出ている店主が丼をカウンターへ置いた。
ファースト･インプレッションは、皆様のレポート通りである。 季節のつけ合わせ野菜は千葉県柏の水菜。 そして味玉の黄身の色がキレイである。 先ずはスープを一口。 うーむっ．．． 確かに、謳い文句通り「滋味あふれるスープ」。 なんとも奥行きのある塩味のスープは旨いです。
奥行きがあるものの全てがキチンと役割を果たしており、決して前面には出てこない様なキレイな味です。 そのため、つけ合わせられている、帆立の貝柱の味や、柚子の皮の香り、チャーシューの肉の香りまで、ストレートに伝わって来ます。
麺は、中太平打ち弱ちぢれ麺。 このスープの中にキレイに納まっていると言う感じでしょうか。 決して主張しすぎない、でもキチンとその存在感は主張する麺は噛み応えもあり旨いです。 そして驚いたのは味玉の上品さ。 見た目、かなり主張の強そうな、尖がった感があるのですが、実際に食べてみるとそんな事はありません。 塩のスープを演出する、柔らかい味付の半熟味玉となっております。
チャーシューが唯一濃い味付を主張しますが、これはこれで、この味わい深い塩味のスープの中において「くさび」となっている感じでしょうか。 何れにしても、自分は、最後に「お茶漬け」で味わう事は出来ませんでした。と言いますのも、麺や具材を食べ終わると同時に、殆どのスープを頂いていたからです。 イヤー、麺、具材のバランス、プラス、 スープとのバランスも良い一杯だと思われます。ご馳走様でした！