4/21(火)19:45頃 初訪。

少々探し迷いました^^;ヨドアキ電気街側入口脇の総武線高架下にお店はありました…

外待ち7名に接続、後続多数…店員さんの誘導で順番に食券を先に購入し列に並び直します。
20:00店内待ち席(2席)へ昇格…直ぐにカウンター席右端へ。20:05夜の部閉店終了でした。

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
微かに混濁したスープは動物系と魚介系の出汁が濃密でコクと厚みがあり、キリッと効いた芳醇なカエシが合わさったチョッピリ塩味高めの輪郭のハッキリした醤油スープです。

麺処 ほん田と書かれた麺箱から取り出された自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのツルリムッチリした歯応えで、スクエアでエッヂが効いた喉越し良い自家製麺です。

都度手切りされる数種のチャ～が筋なく柔らかで肉々しく絶品、色濃い焦げ茶の細メンマはシャクシャク食感、風味良い海苔に味玉は黄身ネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

スープ温度下がってくると旨味が更に良く感じられ、あと引くスープで気付けば完食・完飲でした。

東十条の時とはまた違う…確実にブラッシュアップされた一杯でした^^
つけ麺も気になる…
ごちそうさまでしたぁ〜♪