ふかひれ
ごろ。
Cure
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やっぱりネコが好き
コメント
こんばんは お久しぶりです。
この手のお店は東毛には皆無です。
非常にうらやましいですねw
休業中wの方もお勧めだそうですのでお邪魔したいと思っております。
原チャリ | 2008年12月24日 19:37こんばんは
実は本日、高崎の本社に用事があり、近いこともあってこちらへ・・・
と思っておりましたがレビューが溜まっており断念いたしました。
こちらには「塩」もあるとか？期待しております（＾＾）
タカサキサイレンス | 2008年12月24日 20:27ご両人、有難うございます！
さんへ
こちらこそご無沙汰しております。高崎方面へお越しの際にはお立ち寄り頂き、ゼヒご感想をお聞かせ下さいませ！（ところで、「休業中の方」はお元気なんでしょうか？）
さんへ
最近サイレンスさんの「高崎レビ」が少なくなって、寂しい思いをしております。お忙しいでしょうが近々訪問されんことを！（今度、「塩」いってみますね。）
ふかひれ | 2008年12月24日 21:04お元気です。
どころか他でこのお店をレビしてたりしてｗ。
醤油ラーメンの良いところを前面に出しているので、気に入っております。
「しおそば」の揚げネギに興味アリですよ。
コンバット越前 | 2008年12月26日 19:26おはようございます。
昨日こちらへ行って参りました。
私の時には味玉の状態も良かったですよ。
今後、麺処 みどりと双璧を成しそうな程の完成度が高いお店ですね。
黒衣のペテン師 | 2008年12月27日 06:12つたない（汗）ブログ、お越しくださってありがとうございます。
いいですねー、ご近所ですかー。
こちらの丁寧に作られる一杯は、すごく好みでした。
塩もいただいて見ないと・・と、再訪の気合まんまんです。
こんちゃん | 2008年12月27日 08:46
昨日「こんちゃん」さんのブログを拝見していたら、見慣れぬラーメン屋の名前が…。 えっ、高崎？ しかも、近所じゃん！
…ということで、早速行って参りました。
何処となく「らーめん いまるや」を思わせる、カウンターだけのお洒落な造り。若い夫婦が切り盛りする店内には、ジャズならぬアメリカン・ミュージックが漂っています。
先客は２名。カウンターのほぼ中央に腰掛け、上記メニューを注文、ご店主の手際を眺めながら、着丼を待ちます。
待つこと暫し、「熱いので…」と、ご店主自ら丼を手渡して下さいます。「魚介（煮干？）」の良い香り！
先ずはスープを陶器製のレンゲ（少々重い）で一口…。 温度熱々で、塩分濃度はやや高め。麺処 みどりが昼に醤油ラーメンを出したら斯くや、と思う味です。動物系は強くなく、複雑で。ただ、旬麺しろ八でショックを受けてからというもの、塩分濃度はこれの半分位で良いのではと思ってしまうのも事実です。
次に、麺を。やや太めでほぼストレート。鹹水は弱めで喉越し良く、大盛りにせずとも量は十分。
チャーシューは「叉焼」という表記が相応しい「焼き豚」。手打らーめん 玄のようなジューシーさはありませんが、丁寧に作ってあります。
…と、ここまでは文句なし。一つ気になったのが、「味玉」です。
盛り付けの前に寸胴の湯で暖める配慮は有り難いのですが、（写真では判り難いのですが）白身が「ふやけて」いるのです。
最初はその大きさから二黄卵なのかと思いましたが、さにあらず。ぶよぶよした白身で、しかもトロトロの黄身の中心まで、かなり塩分濃度が高いのでした。
ブレだとは思うのですが、これだけレベルの高いラーメンに８０点台をつけられない理由がそこにあります。
惜しいなぁ～！ 近いうちに再訪してみます。ごちそうさま。