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「伊蔵八中華そば¥750+とろり味玉¥100-」@中華そば つけそば 伊蔵八 本店の写真4月最後の月曜日は現場に呼ばれて出社、東尾久の現場から車での帰りに11:00から開店してる此方に行って来ました。
11:00着、前客2名に後客は4名、食べ終わった前客がいるので早くから開店していたようですね(^^)
駅近のお店は店主さんとアシスタントの男性との2名体制。
この店主さんが小宮氏なのかは分かりませんでしたが、小宮氏のお店なので気になってました(^^)/
カウンターは一席ごとにアクリルの間仕切りでコロナ対策、ちょっと狭いけどね😆
スープは雪隠鍋を電子コンロで加熱してます😲
5分くらいで御対麺、銀鱗が浮いてて美味しそうですよ❗
煮干しがガツーンと予想して啜ってみると、なんと椎茸がバーン👍
これはちょっと経験の無い美味しさですね✌
椎茸と煮干しで美味しさの輪郭が確りした処にベースの鶏が素晴らしいので感激ものの旨さです🎵
しかも醤油ダレが軽いマッタリ感のある自分の大好きな旨味👌
好みによっては醤油ダレ塩っぱいと感じる人もいそうなギリなチューニングではありますが😅
カネジンのやや細麺は加水低目のツルパツ麺、このスープにはジャストで粉の風味も味わえる美味しい麺!(^^)!
豚バラは厚みがあって味も完璧、これ旨いっす( ̄~ ̄)
九条ネギは多めで風味良く嬉しいね( ´艸`)
とろり味玉はとろり過ぎて囓ったら液体の黄身が飛び出ました(笑)
いやあ、旨かった😋
さすがあの小宮氏が満を持しての出店しただけはある美味しいラーメン😍
久々に感激しましたよ💯
ご馳走様でした。

美味しかったので集中して食べちゃいましたが、卓上に激辛ニラとキクラゲが有ったんですよ👍
試せば良かったと後悔、でも気に入ったので再訪問間違いなしです😆

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

卓上アイテムに気づかない程の一杯とは気になります。
都電遠足の時にでも散歩がてら訪問したくBMしました。
自粛が明けたら一気に混みそうですねー。

ノブ(卒業) | 2020年5月14日 08:04

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

いつも西日暮里駅をバイクで通過する時に気になっているお店なのですが、駅から近すぎるので駐輪場所を考慮して、いつもスルーしてしまいます(^^;
しっかりと駐輪場所を探してから、落ち着いて訪問すべき価値のありそうなお店ですネ♪

つちのこ | 2020年5月14日 09:34

こんにちは。

激辛ニラはたまに見かけますが、木耳は珍しい!
行かない地域ですが、メモメモ。

やっぱりネコが好き | 2020年5月14日 10:50

こんにちは
あの小宮系は未訪かも。
かなり良さそうなお店ですね。
キクラゲも辛い奴じゃなければ多めに盛りたい。
優先順位上げます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年5月14日 11:09

こんにちは^^
祐天寺のお店で鶏の濁りそばいただいたんですがかなり美味しかった記憶がありますが
またこちらのメニューもよさそうですね。
椎茸LOVEなので、これもいただきにいかなくちゃ!
つけ麺も気になっています。(*^^*)

mocopapa(S852) | 2020年5月14日 12:42

にぼしいたけ…な味わいではなく
シイタケ全開フルスロットルとはいいですね!!
こちら知らない店だったのでブックしました。
銀鱗とニボのせめぎ合いを堪能したい

さぴお | 2020年5月14日 16:22

こんばんは!
ニボニボスープに椎茸全開ですか~😆
これは超食べたい1杯ですね。
こんなご時世じゃなければ翌日ロックオンなんですけどね💦

麺’s | 2020年5月14日 19:21

こんばんは😊

通勤経路なんですが、トイレにも行きたくならず
中々行けずに後回しになってます😖
このレポ読んじゃったら我慢できませんわねー

としくん | 2020年5月14日 19:38

こんばんは。
ここは行きたいですね~
そろそろ帰っても大丈夫かな~

kamepi- | 2020年5月14日 21:18

こんばんは~
椎茸バーン❗ラーメンには珍しい
うどんでは、良くありますね。
試しに食べてみたいです。

あひる会長 | 2020年5月14日 21:59

こんばんは。

昨年9月に標題のつけ麺を。
椎茸が効いたつけダレは良かったのですが、
スープ割りが温くて80点を割りました。
汁そばなら、モアベターの様ですね。

おゆ | 2020年5月14日 22:07

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
あの小宮氏のお店でしたか。
椎茸好きなので興味津々。
東京ももう少しの我慢かな。

RAMENOID | 2020年5月15日 04:58

ラーするガッチャマンさん こんにちは(^ ^)凄く美味しそうです^^椎茸の旨味味わいたい^^味玉もかなり良さそうですね(^ ^)

めんめん | 2020年5月15日 12:31

こんにちわ~!

場所柄、存じませんがとっても美味しそうですね~♪
ちなみにお店の名前みて芋焼酎を想像しちゃったのはアル中?(笑)

バスの運転手 | 2020年5月15日 12:59

こんにちは。

満足のいっぱいでしたか。
あの小宮氏のお店なのですね。
めもめも。

ももも | 2020年5月15日 22:21