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うーん、以前に比べて随分大人しくなっちゃった印象。以前はエグいくらいに露骨に効かせた魚介ダシと、濃いめの醤油ダレの共演が楽しかったのですが、今はベースの鶏がらがしっかり味わえるくらい魚介も醤油も控え目。全体としてまとまりのあるラーメンになったのは間違いないが、個人的にはもっとクセのある方向に進化して行って欲しかったラーメン。日吉店は（たぶん）まだ特徴的なラーメンを出しているので、個人的にはそちらを推したいですね。
jamira
はれれるや
paparun
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みみたぶ
以前はエグいくらいに露骨に効かせた魚介ダシと、濃いめの醤油ダレの共演が楽しかったのですが、今はベースの鶏がらがしっかり味わえるくらい魚介も醤油も控え目。
全体としてまとまりのあるラーメンになったのは間違いないが、個人的にはもっとクセのある方向に進化して行って欲しかったラーメン。
日吉店は（たぶん）まだ特徴的なラーメンを出しているので、個人的にはそちらを推したいですね。