１２月２５日（木）夕方

１６時３０分、何とも中途半端な時間に訪問。
１７時３０分には紀伊国屋周辺にいなくてはならず、早めの夕食のため、職場から徒歩圏内で味噌の評判芳しき当店を目指した。途中、「しろ八」やら「むろや」やら「いなば」やら「和鉄」やらたくさんの麺屋を通り過ぎる。
先客２人で１人はすでに食べている。
「味噌」を注文。接客はよし。でも奥から詰めて、というのに、後から来た客はフリーっていうのは納得しないよ。さて、なかなか出てこない。座ってから１０分以上待つとやるせない体質になってしまった（笑）。
で、結果としては私の好みには合わなかった。
熱すぎる。スープが期待と違って突き抜けるものがなかった。大振りのメンマはなかなか旨かった。チャーシューがないのは寂しかった。行った時間と同様、どれも中途半端な印象。期待が大きすぎたのかもしれない。
昔住んでいた稲毛（千葉市）に「味源」があった。お気に入りで、海外から帰ってきたとき、真っ先に行って、ビールと味噌で逝ったものだ。
もしかすると、私が当店に期待していたものとしては、辛味噌の方がよかったのかもしれない。
しかし、最後にニンニクを投入して、持ち直したスープは悪くもなかった。

夜、マイシティの中の「Berg」でエーデルピルスとエビス黒生と骨付きハムをむさぼった。キーンとくる。煙管が旨い。私の求めていた感覚がそこにあったような気がした。