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5月上旬ＧＷ中、違うお店に行くつもりだったが、途中で気が変わり、
自宅から徒歩25分の【佐野ラーメン　たかの】へ。テイクアウト狙い。

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ガラガラだったらお店で食べてもいいかなと思い、到着してみると外待ち2人。
テイクアウト待ちのお客さんも3～4人。
その後もぞろぞろ。
お店に入ってテイクアウトである旨を伝え、「ラーメン2食とメンマ」をオーダーし、店外で待ちます。

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お店は通常のお客さんに加え、テイクアウト客もどんどん来ててんてこ舞いの様子。
普段と変わらぬ盛況ですね。
店内は席数を減らして、ソーシャルディスタンスが取れるようにして営業。
10分ほど待って商品を受け取り、お会計し帰宅。

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佐野ラーメンたかのは、普段でもお土産メニューがあるのですが、今回のテイクアウトメニューは１５％～２０％ＯＦＦでお買い得になっています。

帰宅して内容を確認。
スープはプラボトルに入った冷凍。
生麺、トッピングは、チャーシュー、メンマ、ほうれん草がひっています。
左のメンマは、つまみ用に買った別物。
イラスト入りの作り方説明書が入っています。

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いつもは奥さんに作ってもらっていますが、今回は自分で作ってみます。
まずは、凍ったスープを湯煎して溶かします。約10分くらいかかりました。

麺は佐野ラーメンですので、事前に手もみします。
これでピロピロになるのでしょうか。
麺は茹でる前に流水で打ち粉を落とします。
麺のヌメリを減らすために打ち粉は落とすようにと「七彩」の阪田さんがインスタで言っていたので。
https://www.instagram.com/p/B_yYMSXAaL8/

湯煎したスープは小鍋に移して弱火で暖め、大鍋で麺を茹でます。
一応タイマーをセットしました。
茹で時間2分ですが麺を投入して一度温度が下がったので10秒ほどプラス。
お店とは火力とゆでる鍋の大きさが異なるので調整は必要ですね。
茹であがる直前に丼にスープを入れ、湯切りした麺を投入。
トッピングして完成です。卵と葱は自前です。

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早速スープからいただきます。
レンゲは木製のものしかないので、それっぽいスプーンで代用。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♡♡♡♪

鶏ガラ・野菜・乾物と思われる優しい出汁感のスープは、じんわりとした旨味と柔らかい塩味に甘みを感じるような塩清湯スープ。
正しく佐野ラーメンですね。
こちらでいただくのも久しぶりですが、相変わらずの人気に納得です。
油は控えめですがコクがあり、余韻が残るスープですね。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ​​​​​​​

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麺は多加水の平打ち麺。手もみしたのでピロピロ感がいいですね。((((((((●*’v｀)ノ
自家製の青竹打ちの麺は麺肌がチュルンとて非常になめらか。
すすり上げると不規則なピロピロが心地よい刺激で噛みしめると小麦感が広がる美味しい麺です。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆​​​​​​​

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麺茹で前の手もみと流水での打ち粉落としは正解でしたね。
もう一食あるので、手もみと打ち粉落としは継続します。
手もみをもっとやってみようかな。

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トッピングは、チャーシュー2枚、メンマ、ほうれん草、それに葱と卵を自前で追加してみました。
チャーシューは肩ロースの煮豚が2枚ですが、これがホロ柔で肉の繊維が細かく、味もしっかりしてかなり満足度の高いチャーシューですね。
小さめですが美味しいのでOK牧場。
でももっとタベタヒ(笑)　(((o(♡´▽`♡)o)))

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メンマは平切りタイプでサクシャキ食感でまいぅ～♪　o(〃＾▽＾〃)o
ほうれん草は柔らかめでアベレージかな。

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卵は黄身が流れ出す茹で加減でもう少し茹でが欲しかったですね（自作です）
これは卵サンド用に作ったものだったんで💦

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途中でブラペを投入し、ピリッと引き締め、完食。

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スープはゆっくり味わって完飲。
本格的佐野ラーメンをお買い得価格でいただけてラッキーでした。
でもやっぱりお店でいただきたいですね。
ラーメン丼やレンゲもお店が閉まっていて買いに行けないのが残念ですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ