本日3軒目
初訪問。

本場福岡の長浜ラーメンを東京で味わえる店を探していると友人に話したら、こちらを紹介してもらいました。
博多長浜らーめん　いっきさん。

店の外に漂う、独特の豚骨臭は、本場福岡長浜を歩いているような錯覚を感じ、かなり期待して入店。

シンプルに、らーめんをバリカタ(650円)で注文し、程なく着丼。

スープを飲んでみる。
評判通り、かなり本場に近いライト豚骨で、あっさりの中に、しっかりとしたコクのあるスープだったが、旨味より先に、ちょっとイヤな臭みが先にくる。確かに十分美味しいのですが。

なんだろう？
長浜にある元祖系の長浜屋さんや長浜家さんは、旨味→臭みの順番で伝わってくるが、いっきさんは、その逆で、臭み→旨味の順番で伝わってくるんですよ。
うーん。うまく伝えられないなー。スミマセン。苦笑

麺は、全く問題なく美味しい極細麺。
おそらく福岡から取り寄せているのでしょうね。
個人的には、替え玉したハリガネの方が好きだった。本場のナマを味わうのであれば、粉落としで注文しても良いかも。

具材は、のり、ねぎ、チャーシュー、キクラゲとも普通でした。

定番薬味の紅生姜と白胡麻は、多目に入れた方が良い感じです。
高菜も美味しそうでしたが、今回はパスしました。

25年前に、初めて本場長浜で食べて以来、ファンになってしまい、必ず年に2回は長浜まで遠征して食べに行く私。

いっきさんへの期待が高かった分、ちょっとだけ残念でしたが、都内で十分に豚骨らーめんを味わえるお店だと思いますので、期待を込めて、また再訪したいと思います。

豚骨の火入れなどが、いつもと若干違っていたのかもしれないしー。
替え玉無料券頂いたしー。

御馳走さまでした。