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初訪問。御徒町の人気店、鴨to葱さん。昨晩の18時半頃にお邪魔しました。今回は、鴨らーめん＋小親子丼を注文。2種選べる葱は、国産丸太白葱と夏ネギサラダでお願いしました。美味しい！鴨と水と葱のみで炊かれた鴨出汁と、醤油カエシのバランスがとても良く、あっさりとしつつも、しっかりとコク旨味も感じる上品なスープ。香り豊かな鴨油の甘味が、しっかりとしたコシのあるストレート細麺と良く絡み、とても美味しい。鴨コンフィは、食感が良い絶妙なレア加減で美味しく、歯応えの良い穂先メンマも好印象。2種選んだ葱は、甘みの強い国産丸太白葱と清涼感を感じる大葉やみょうがを加えた夏ネギサラダ。総じて美味な一品でした。途中から柚子胡椒で味変を楽しみつつ、サクッと完食完飲です！美味しかった。一緒に頼んだ親子丼もトロトロ仕上げで大変美味しかった。こちらに来たらマストアイテムですね。また来ます！御馳走さまでした。
湯河原温泉♨️
伊藤仁
ネコマジン
はまだ
うっかり新兵衛
NORTH
御徒町の人気店、鴨to葱さん。
昨晩の18時半頃にお邪魔しました。
今回は、鴨らーめん＋小親子丼を注文。
2種選べる葱は、国産丸太白葱と夏ネギサラダでお願いしました。
美味しい！
鴨と水と葱のみで炊かれた鴨出汁と、醤油カエシのバランスがとても良く、あっさりとしつつも、しっかりとコク旨味も感じる上品なスープ。香り豊かな鴨油の甘味が、しっかりとしたコシのあるストレート細麺と良く絡み、とても美味しい。
鴨コンフィは、食感が良い絶妙なレア加減で美味しく、歯応えの良い穂先メンマも好印象。
2種選んだ葱は、甘みの強い国産丸太白葱と清涼感を感じる大葉やみょうがを加えた夏ネギサラダ。総じて美味な一品でした。
途中から柚子胡椒で味変を楽しみつつ、サクッと完食完飲です！
美味しかった。
一緒に頼んだ親子丼もトロトロ仕上げで大変美味しかった。こちらに来たらマストアイテムですね。
また来ます！
御馳走さまでした。