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初訪問。錦糸町の人気店、満鷄軒さん。オープン直後に、お邪魔しました。今回は、鴨中華そばを塩で注文です。美味しい！鴨と水のみで炊かれた鴨出汁に、岩塩とフォアグラ油が加わり、あっさりとしつつも、しっかりとコク旨味も感じる上品なスープ。程よい塩味と鴨から出た油の甘味が、しっかりとしたコシのある中細ストレート麺と良く絡み、とても美味しい。スモーキーな鴨チャーシューも、食感が良い絶妙なレア加減で美味しく、その他の青菜やネギも好印象でした。途中で頂いた柚子胡椒で味変を楽しみつつ、サクッと完食完飲です！美味しかった。美味しい鴨鍋を食べたような感じのする一杯でした。御馳走さまでした。
湯河原温泉♨️
story
ほっけ
しゃとる
ヤマタカ
takenuma
錦糸町の人気店、満鷄軒さん。
オープン直後に、お邪魔しました。
今回は、鴨中華そばを塩で注文です。
美味しい！
鴨と水のみで炊かれた鴨出汁に、岩塩とフォアグラ油が加わり、あっさりとしつつも、しっかりとコク旨味も感じる上品なスープ。程よい塩味と鴨から出た油の甘味が、しっかりとしたコシのある中細ストレート麺と良く絡み、とても美味しい。
スモーキーな鴨チャーシューも、食感が良い絶妙なレア加減で美味しく、その他の青菜やネギも好印象でした。
途中で頂いた柚子胡椒で味変を楽しみつつ、サクッと完食完飲です！
美味しかった。
美味しい鴨鍋を食べたような感じのする一杯でした。
御馳走さまでした。