ちょい足しチャレンジ

活龍さんでも麺のテイクアウト，「活龍まぜそば」を出し始めたと聞いて利用してみることにした。
100円引きのLINEクーポンまで送ってきてるし，公式ツイッターでも宣伝。
「ちょい足しの写真を #おうちで活龍 をつけて投稿してください！
　とくに美味しいものには商品開発の謝礼として、無料券を差し上げます！！
　Stay homeを楽しもう！」
とのこと。
前レポでも書いたが，苦境を逆に楽しもうとずるポジティブな感覚に激しく同意。
積極的に乗ろう。

かといって，完全オリジナルを店のレポとして載せるのは気が引ける。
公式ツイッターで「ちょい足しの例」として紹介された，「キムチマヨまぜそば」を作ればいいかなと判断。
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活龍（公式）
キムチマヨまぜそば作り方
①麺とスープをよく混ぜる
②キムチを細かく刻む
③キムチをレンジで30秒
④キムチの上に卵黄をトッピング
⑤付属のネギ2種（半分）ガーリック少々トッピング
⑥マヨをお好みで！
最高です！
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簡単じゃん。
簡単すぎて芸がないので，キムチを豚キムチにして載せてみることにした。

まずは麺を購入。
予約なしで行ったが，ほとんどの方は電話予約して来ていた。
クーポンなしだと830円だが，クーポンを見せて100円引き。
麺量300g，具材まで完璧にそろったフルセットが730円とはかなりお得感がある。
帰り際，豚薄切り肉とキムチ，生卵を購入。
これで準備完了。

さて調理だ。
流石，直営13店舗をもつ活龍さん。
このまま宅麺に出せるような素晴らしいセット。
家庭でラーメン屋さんごっこができるように，看板用の「一生懸命仕込み中」，「今日も元気に営業中」，「ありがとうございました 閉店」のカラープリントが入っていて，看板の作り方まで載っているのには笑った。
まずは豚キムチを作る。
フランス産ホエー豚の薄切りを炒め，軽く刻んだ韓国産キムチを入れてさらに炒め，準備完了。
タレは丼にあけてレンチン，チャーシューやメンマも温めておく。
レシピの麺の茹で時間は６分30秒〜７分30秒となっていたので，７分30秒茹でてザルに上げて湯切り。
器に入れてタレと和えると，煮干しがメチャ香る。
中央に豚キムチを載せ，中を凹ませて卵黄をオン。
その他の具を周囲に配置して最後にマヨビーム！完成である。

麺は自社製の手揉み極太縮れ。
小麦の旨味が半端なくもっちりとした食感も秀逸。
つくば製麺を仕入れている他店の店主さんが，「自分のところには他店に出すのよりも美味しい麺を卸しているんじゃないか」と言ったことがあるが，マジでそうじゃないかと思うほど旨い。
これ，オーションとか使っているのかな。
どこか二郎系の美味しい麺を思わせる味わいだ。
絡むタレはサラッとした豚醤スープに煮干し粉を合わせたもの。
具を混ぜ込まなくともこれだけでメチャ美味いニボ混ぜだ。
このメニューをいただいたのは５年前なので，それから進化しているかもしれないが，その味わいは過去レポを参照願いたい。
＝https://ramendb.supleks.jp/review/905435.html
さて具だ。
セットに入っているのは，ねぎ，メンマ，バラ海苔，フライドガーリック，細切れチャーシュー。
それに自前の豚薄切りとキムチと卵黄とマヨ。
セットでもねぎはかなりの量。
極太メンマ は「美味しそう」と連れが興味をもったのであげた。
いたく気に入ったらしい。
バラ海苔も多すぎるくらいに入ってたので，半分だけ使い，あとは今朝の味噌汁に使わせていただいた。
フライドガーリックは豚キムチの周囲を囲むように盛った。
チャーシューは温めてあるのでホロやわ，混ぜ込みやすい。
さて，全体をまぜまぜ……美味っ！
ニボ香る豚魚まぜそばと豚キムチがこれほど合うとは。
卵黄とマヨが適度に辛さを緩和し，円やかになるのも私好み。
まあ，ニンニクと肉と辛味が加わるまぜそばが美味しいのは，台湾まぜそばで証明済みなのだが，これはまたちょっと違った魅力。
台湾まぜぐらい……いや，それ以上の市民権を得てもいいのではないだろうか。
もちろん夜ラーなのでビールとともになのだが，これ以上ビールに合う麺があるのか？というくらいにメチャ合う。
茹で前300gのまぜそばはもちろんボリュームがあるのだが，ペロっと食べてしまった。
追い飯するほどタレは余らなかったが，十分だ。

これは，感動的なほどメチャ美味い。
店の紹介レシピ通りに作れば，より簡単にこれに近い味わいになると思うので，是非やってみてほしい。
自己満加点すれば感動の大台90点なのだが，自作部分の割合もけっこう高いのでこの辺の採点で。
クーポンは期間中何度でも使えるらしいので，また買ってきて別のチョイのせ考えようかな。
ベタにカレーは間違いないだろうし，イタリアンならトマトにチーズ，フレンチならホワイトソース，中華ならマーボーとか麻辣とか回鍋肉とか。
美味しいのができたらツイッターで呟いて，商品券ゲット!!
うーん，お前は天辺グループの回し者か？というくらいに宣伝してしまった（笑）