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「もやしらーめん」@珍來総本店 八潮ドライブイン店の写真[訪問時期] 2020年5月上旬(休日) 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] もやしらーめん
[価格] 670円
[スープ] 豚鶏/清湯
[味] 醤油
[麺] 平打ち太ウェーブ麺(180g位)
[トッピング] もやし、豚肉、木耳、タケノコ、玉ねぎ


★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12597061351.html

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(株)珍來総本店の4つの直営店のひとつ。
当店に同社の製麺所が併設され、直営店と珍栄会の各店舗に供給している。
この店も超久しぶり。
入口の前室に洗面台がある構造は、今の世の理にかなっていて、そこに消毒液も置いてある。
11時、既に開店済みで先客3名。
入口すぐのカウンターは席間が十分ではなかったので、テーブル席でも良いかと確認の上、ゆったり座らせていただく。
すぐにお冷やと茹で卵が登場。
そうそう、総本店系は茹で卵サービスがあって、塩かけて頬張るも良し、後でラーメンに載せても良しなんだった。
以前結構食べた「もやしらーめん」を口頭注文、5分ほどでご対麺。

[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12597061351-14758780376.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12597061351-14758780393.html

■ もやしらーめん
スープは豚+鶏の動物系メインで、野菜や乾物魚介が下支え。
穏やかめな醤油、炒め油とのバランス良く、時が経っても変わらない素朴な味わい。
これぞザ・珍來的なスープ。
もっとも珍來は各店でスープを炊いているので、店ごとに微妙な違いがありそうだ。

麺は多加水の平打ち中太で、手もみ風のうねりウェーブが入る。
黄色っぽいのは卵由来らしい。
プリッとした口当たりから弾力性、モチモチ感、味わいに至るまで結構好み。

総本店系もドラ珍系も、基本「もやし」は薄塩味でシャキッと炒めたもので、餡かけではない。
例えるなら渋谷の「喜楽」のもやし麺に近い。
他系列の店では、サンマーメンみたいな餡かけタイプもたまに見かける。
炒め物の具材はもやし、豚肉、木耳、タケノコ、玉ねぎで、計340gとかなりのボリューム。
ちょっともやしの水臭さが出ていたが、ブラペを振ってキリッと引き締めれば、まあ問題ない。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12597061351-14758780405.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12597061351-14758780437.html
[もやし炒め]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12597061351-14758780446.html

■ 感想など
因みにこの翌朝から、RAMENOIDさんの珍來小研究レポートがスタートした。
何かのご縁だと思いつつ、私には研究は無理なので、周辺エリアの珍來レポを増やしてエールを贈りたいと思う。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント:

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

コチラが製麺所直結の珍来さんですか!
ノスタ感漂う麺顔ですね。
RAMENOIDさんの珍来レポも楽しく拝見させていただいてます。
茹で卵サービスも嬉しいですね。
モヤシは餡掛けよりコチラのシャキ感ある方が好みです。

ノブ(卒業) | 2020年5月15日 07:08

としさん,どうもです。
あら,偶然でしたね。
私も偶然昨日,珍栄会系の店に行きました。
茨珍より麺は確実に好みだし,安くて量も多くてビックリ。
早く茨珍系クリアして総本店系に行きたい(笑)

RAMENOID | 2020年5月15日 07:54

どもです。
自分は餡掛けじゃない方のモヤシが
断然に好きです😍
そうそうゆで卵がサービスでしたね😁
ゆで卵も大好きでして👍

こんにちは。

Rさんの珍来シリーズで歴史を勉強したところにタイムリーな総本店系レポをありがとうございます。
茨城ブランドと思っていたのですが製麺所は埼玉なのも不思議です。

glucose | 2020年5月15日 08:07

こんにちわ~

素朴な感じに惹かれちゃいますね!

飲んで色々ツマんで、〆に頂くのもイイかも~♪

たく☆ | 2020年5月15日 09:27

もやしそば系も町中華系の王道メニューですよねー
ちょっと刺激されました。
餡がないタイプは炒め手際が命ですね。旨そうです。

珍来、奥が深いですね
取手のより柏の方が好みだった遠い遠い記憶…
確認したくなってきましたwww

角海屋 | 2020年5月15日 10:19

おはようございます。

珍來総本店直営店って梅島と草加と八潮と・・・どこ?

梅島と草加はいったことありますが、私は平井店が好き(笑)

Stag Beetle | 2020年5月15日 10:40

どもです!
総本店ということは草加系の珍来ですね。
そしてその系譜は茹で卵がもらえるとは。

もやしは餡掛けのがいいなぁ…サンマーメンで育ったものとしては思ってしまいます。
麺は珍来3大系列の中では一番美味そうです!!

さぴお | 2020年5月15日 10:41

こんにちわ~!

今、Rサンが「珍来」シリーズやっててナイスなタイミングですね!
自分もトラック時代の若い頃はドライブイン的な店舗はかなりお世話になったので、
改めて訪問したくなってます♪

バスの運転手 | 2020年5月15日 12:51

こんにちは。
ちょうど少し前にRAMENOIDさんのレポで珍来の勉強したところですが、こちらは珍來総本店の直営なんですね!珍来には特に思い入れがあるわけではないですが、直営と聞くと一度行きたくなります^^

poti | 2020年5月15日 13:29

今日は😊
珍來総本店 ナイスタイミングでしたね。
Rさんの後方支援ですね。
珍來も色々あって、食べ回ると面白そうですね。

mocopapa | 2020年5月15日 16:55

お祝いのコメントをいただき、ありがとうございマシタ!

先ほど、珍来小研究レポートにコメしたところッス。
たぶんこの系列は、昔金町にもあったかと。
その時のチャーハンが、忘れられまへん(*^^)v

総本店しか近所にありませんので、ここが総本山と言う事になります。いずれは…。
こちらは製麺所がありますからね、煮豚でも作った時にお邪魔して、お土産に麺を持ち帰ろうか思案しています。片道17km以上チャリですけどw

Dr.KOTO | 2020年5月15日 21:21

こんにちは。

ここはいつしか麺を買いに行こうかと考えていました。
是非、自作でうまにを拵えなくては。
その時はお世話になります。

ももも | 2020年5月15日 22:27

こんばんは。
野菜タップリで良いですね。
仙台の珍来にもう一度行かなくちゃ。

kamepi- | 2020年5月15日 22:45

こんにちは。
これが珍來総本店系のひとつですか。
ノイドさんの研究レポとリンクして楽しめました。

洗面所の鏡の左端に亡霊のように写っているような(苦笑)

おゆ | 2020年5月16日 10:29

こんにちは〜
地方のFC系、地方たまには良いですよね👌
中野だと代一元があるので、その内グルっと回ってみます😋😉

銀あんどプー | 2020年5月16日 12:19