Item: 麺処 ほん田 秋葉原本店
Rating: 90
Author: レインマン

90点

東十条時代とベースは同じかと思われますが前よりシンプルに感じられる。
旨味が濃密で単なる清湯というイメージではない。
麺も自家製になってさらに美味しくなった感じがする。
チャーシューはデフォでも三枚とボリュームがある。
ワンタンは餡がしっかりと詰まっていてジューシー。

醤油、塩ともにレベルアップしていると思う。