5月17日(日)
前回はまぜそばを頂きましたので、今回は醤油を頂きます。レジで先会計して、席に座って待ちます。絶対に食い逃げの心配のないシステムです。
こちらの建物は元々うどん屋さんか何かだったそうで、ラーメン屋としてはなかなかに個性的。小上がりメインで、カウンターは壁に向かうスタイル。厨房は奥にあって見えません。

程なく着丼。低温調理のチャーシューと、味玉の一つ目小僧が特徴的。それでは頂きましょう。

スープは･･･カツオかな？昆布もあるかな？じっくりと味わう和風出汁。そして醤油が美味いなぁ。うーんと噛み締めるように、レンゲで掬って少しずつ頂きます。

麺は･･･和蕎麦みたいな食感。柔らかくて、パツパツ感はあまりありません。ツレはこの麺を絶賛してましたが、ワタシの好みとはちょっと違うかな･･･。あくまで好みの問題ですよ。

チャーシューは鶏と豚が1枚ずつ。鶏は小さめでしたが、豚は食べ応え十分。アブラも乗ってるし、程よくコリコリしてていい歯ごたえ。美味い豚です。
そしてこの一杯には、ゴボウが添えられています。これが柔らかな麺に絡んで、いいアクセントになってます。

最後まで柔らかで優しい、かなりおしとやかな印象。ちゅるんと完食。そして完飲です。量的には少し物足りないかも。
前に頂いたまぜそばがチーズ＋バジルなやつだったので、この醤油にも変化球を期待しちゃいました。だけどこちらは、なんともオーソドックスな一杯。
次は何にしようかな。また来ます。ご馳走様でした。