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5月21日（木）、ランチで訪問です。スープは豚骨魚介。つけ汁はそもそも冷めるものなので、最初から冷めていても然程ショックは無い。冷めているために、逆に味わいははっきり感じられ、ちょっと塩辛いほど。濃い目の豚骨に魚介風味も十分で、マタオマ系の美味しさを改めて実感。麺は太麺。お互いにかなりくっついていて、引き出そうとすると、かなり伸びる。これは持ち帰り中に伸びてヘタってしまったかと思ったが、実際に食するとしっかりしたコシが残っていて、嬉しい誤算。大盛りなのでボリュームもあり、製麺所直営店の面目躍如。トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔。チャーシュー、メンマはつけ汁に沈んでいて、存在したことに安堵。海苔は二枚だが、家に置いてあるもので増量。生卵も落として、持ち帰りならではの楽しみを堪能した。ごちそうさまでした。待ち行列：無し訪問時刻：11:40買付時刻：11:50
バフさん、こんにちは！ さすが麺彩房さんらしく、つけ麺ではテイクアウトでも麺の良さはキープされているようですね♪ 今日、某店のつけ麺（テイクアウト）をして思いましたが、具材を外せるのであれば、氷水にさらして冷え冷え感＆コシを復活させるのもアリですね(^^)
某店は上海麺館のことですかね〜 確かに一度水でほぐすのはありかもしれないですね！上海麺館のテイクアウトも気になってるので、チャンスがあればやってみます！
バフ
バフ
cancho
ぼうし
75点
85点
95点
70点
75点
スープは豚骨魚介。
つけ汁はそもそも冷めるものなので、最初から冷めていても然程ショックは無い。
冷めているために、逆に味わいははっきり感じられ、ちょっと塩辛いほど。
濃い目の豚骨に魚介風味も十分で、マタオマ系の美味しさを改めて実感。
麺は太麺。
お互いにかなりくっついていて、引き出そうとすると、かなり伸びる。
これは持ち帰り中に伸びてヘタってしまったかと思ったが、実際に食するとしっかりしたコシが残っていて、嬉しい誤算。
大盛りなのでボリュームもあり、製麺所直営店の面目躍如。
トッピングはチャーシュー、メンマ、ナルト、海苔。
チャーシュー、メンマはつけ汁に沈んでいて、存在したことに安堵。
海苔は二枚だが、家に置いてあるもので増量。生卵も落として、持ち帰りならではの楽しみを堪能した。
ごちそうさまでした。
待ち行列：無し
訪問時刻：11:40
買付時刻：11:50