5月23日(土)、美味い坦々麺が食いたくなりました。
以前に汁なし坦々麺を食って絶品でしたので、今回は汁ありをチョイス。辛さを5段階から選べますどのことですので、上から2段めの「中辛」を選びます。席に座って口頭注文から、10分程度で着丼しました。

スープをひと口啜ると、ざらっとした舌触り。ゴマです。すりおろしたゴマの粗めの粒が、クチビルと舌に当たります。
そして、なんて濃厚！トロっトロで粘度を感じる、ゴマそのもののようなスープです。汁なしを頂いたときも感じたのですが、まるで生クリームみたいにねっとりしたスープです。これは美味いなぁ！

そして結構な辛さです。悶絶するほどではありませんが、クチビルがピリピリして、汗が吹き出してきます。濃厚なゴマの甘さをかき消す、ガツンとした辛さ。
そこに乗るミンチがまたいい。味付けは独特ですし、ざくざくした食べ心地もいい。

麺は弱めにウェーブした、細めで柔らかめのもの。ねっとりしたスープとざくざくしたミンチと一緒に食べ進みます。これは幸せだぞー。

名残惜しいですが、あっという間に完食・完飲。ワタシが少食だからと言うのもありますが、お腹いっぱいになりました。

こちらのお店のウリは坦々麺ですが、台湾ラーメンにも興味あります。冷やしまぜそばなんてのもやってます。もしかすると、通う必要があるかも知れませんね。
是非また来ます。ご馳走様でした。