11:40頃訪問。他客は10名程度。店内はやや広めで、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。かなり年季が入っており、お世辞にも小奇麗とは言えないが、店の歴史に裏打ちされたアジが感じられる。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は手慣れた感じ。

興味を惹かれた本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは醤油の色目が中庸に出ており、如何にも出汁感が弱そうな濁り具合。唐辛子が浮遊している。
飲んでみると、豚骨の出汁感はかなりライト。化調もフォローし切れていない感じで物足りなさは否めない。
醤油感もさほど強い訳では無く、全体として平板な味わいとなってしまっているが、塩分濃度は適度にコントロールされていると思う。一定レベルのキレは確保されており、それなりには飲める。
また、唐辛子由来のピリ辛感はあるものの、肝心の「シビレ」は微弱。正直、拍子抜けした。
途中、カウンター上のボトル入りおろしニンニクをドボドボ投入して食べ進めたところ、それなりには楽しめた。

麺は、ストレートの中細麺。加水率は低め。
食べてみると、茹で加減は結構固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。表面の平滑性と歯に当たった際のコリコリ感、噛み切る時のネッチリ感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麺だと思う。スープとの相性も申し分無し。ちょっとダマ気味になっていたが、許容範囲内。
量はやや多め。自分には、これ一杯で十分な満腹感が得られた。

具として、中央には、白髪葱と刻みチャーシューを香味油に和えたものがタップリと盛り付けられる。如何にもラーショらしい味わいを、存分に楽しむ事が出来て文句無し。葱の食感も非常に良いアクセント。
他に、ワカメ、海苔2枚。

スープが弱いのはラーショらしいと思うし、ニンニクの大量投入によりそれなりに楽しむ事が出来たが、メニュー名に反して「しびれ」が弱いのは残念。他メニューを食べた方が良かったのかもしれない。