都営大江戸線練馬駅A2出口より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。
休日の20:00ごろに到着で、先客4名、後客6名。
他のお店がこのご時世で20:00に閉じる中、このお店は22:00まで営業しており、非常にありがたい。
店内はカウンターが13席とテーブルが4席。
メニューは、中華そば・煮干しそば・つけ麺・担々麺。
今回は特製中華そばを券売機で購入。
5分程で着丼。
スープは地養丸鶏と羅臼昆布を使用した淡麗醤油系で、その上に鶏油の膜が張っている。
とても熱々で芳醇な味わいのあるレベルの高いスープで、コク・香り・醤油のカエシを
十分に堪能することができて非常にうまい。
麺は、菅野製麺の全粒粉入りの中細ストレート麺で、麺の固さがちょうどよい塩梅で、のど越しもよくうまい。
トッピングは、チャーシュー・メンマ・味玉・カイワレ・ネギ。
レアなチャーシューが4枚のっており、しっとりとしていてうまいし、なかなか太めのメンマは柔らかくて味もしっかりしていてうまい。
他のメニューも頂いてみたいと思う。
ごちそうさまでした。