Dr.KOTO
ぬれいえふ
うっかり新兵衛
DMAX
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75点
75点
80点
90点
70点
コメント
おはようございます。
竹末さんで残念な結果ですね。
やっぱりネコが好き | 2020年6月15日 07:53その節はどうもです！
てか、この日はイマイチだったみたいですねｗ
また、ご一緒したいけど向かえのお店に行っちゃうかも知れません？（笑）
バスの運転手 | 2020年6月15日 23:04おはようございます。
こちらのお店、未だ未訪問で、実家に寄った時にでも行ってみようと思っていました。参考になりました。
湯河原温泉♨️ | 2020年6月16日 05:12武藤さんが好きいないから、スープは弱めでメンマが甘くて具の味付けが濃いとは考えにくく、レシピを全般的に見直したのかな？と思っています。
もう一度お邪魔して同じクオリティだった場合、近所のお気に入りが一軒消滅と言う結果が待っていて、少々不安ですね…。
Dr.KOTO | 2020年6月16日 12:21
鶏がら、丸鶏のクリアな風味に、鶏油でコクと香りを醸し上げるデザインのスープを、ストレート中麺へ大胆に絡め啜り上げる。小麦の甘みが疾迅を以って鼻先へ抜け、遅れて広がるスープの香り。両者のシナジーは申し分ない。
問題は、だしと具材に一体がない事だ。異常な激甘で、塩味含め味が濃杉なメンマ。味玉も塩辛い。三種の肉も牛バラが同系統の濃さで、塩漬け肉かと疑うレベルで肉より塩味が前に出る。100円値上がりで、この仕上がりとは。
暖簾分け独立後初めての訪問は、店主不在の空間含め、違和感が残った。