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「半熟味玉ラーメン」@麺家 黒の写真日時失念。
昼過ぎで5分ほど待って着席。

ほどなくサーブ。

スープは鶏油の旨味とカエシの塩分で構成されたモノ。豚骨感は今一つか。でも旨味不足まで陥っていないのは流石の人気店です。何ちゃって家系アルアルは豚骨感と味がボヤけだけど、そんな事はありません。キチンと美味しいです。

麺は酒井製麺で安定の美味しさ。吉村実さんが酒井さんは命の恩人て大昔テレビで話してたけど、まさにベストカップル。

具材もどれも安定しており満足できます。

目黒ってどこもお店のハコが小さいからラーメン屋の数だけは多いけど、イマイチ美味しいお店は少ない中で、ココは安定して美味しいですね。この界隈で家系ったら間違いなくココです。

ご馳走様でした!

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