Item: ラーメン二郎 大宮公園駅前店
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

久々の直系

ＧＷ中に開店する予定だったこちら。
新コロの影響で延び延びになっていたが，約１か月遅れの６月５日（金）に開店とのことで来てみた。
日曜でもやる店舗なのが有難い。
まずは店に行き，整理券をゲット。
その後２軒ほど助走してから店へ舞い戻る。
店員さんに整理券を渡すと，道路の反対側に並ばされていた方々の最後尾に案内される。
（この分だと15分くらいかな？ほぼ時間通りだな……）
とボケっとしていると，「お一人の方いらっしゃいますか？」の声がかかる。
私の前３組ほどは全て２人組だったらしく，全てすっ飛ばしてご案内。
ラッキー！
案内されながら「麺の量は？」と聞かれたので「小でお願いします。」と答えると，「小です。」と厨房に伝令が飛ぶ。
３軒めだったのだが，ちょっと腹に余裕を感じたし，こちらの小は250ｇと少なめなので，券売機の「小ぶた」のボタンをプッシュ。
小＋100円の850円と，増してもけっこうお安め。
席に着く前に「ニンニクは？」のコールがかかる不意打ち。
何とか，「ニンニク少なめ」と答え，「あ，アブラもお願いします。」と付け加え。
どうやら小１杯分麺が余ってしまった際の，緊急の対応だったようだ。
席に着き，プラ券を高台に置くとほぼ同時に提供されたのは，なだらかな山の安心サイズの一杯。

麺はつるプリとした平打ち太微ウェーブ。
ロット最後なのでやややわらかめだが，このぐらいの方が食べやすくて好きだ。
やっぱり直系の麺って美味いよね。
スープはほとんど乳化してない豚醤。
カエシの主張は当然強いが，油の量は適度でまろやかさもあり，キレッキレという感じはしないバランス系。
うん，好きなチューニングだ。
ニンニク少なめは私的にベストな量で，ここもツボだった。
ヤサイはややクタ気味でもやしの割合が高い。
キャベ率にそんなにこだわらない方だが，麺があまり多くないので，もう少しあってもいいかな。
ヤサイ増しコールしても十分いけたかもしれない。
豚は柔らかく煮込まれた腕肉と思われる部位。
脂身は多くないが崩れるようにやわらかで，これまた好きだ。
ただ，タレに浸けておいた時間が長かったのか，かなりしょっぱかったのが惜しい。
アブラははんぺん状の大きなものも混ざっていて，これまた好み。
豚自体に脂身が多くないので，アブラ増しは必須かな。
ナイス判断。
後半は，量よりもしょっぱさにちょい苦戦。
麺量250gのヤサイ増しなしは，量的には余裕だった。
先に食べ始めてた若者を追い抜いてフィニッシュ。

直系としては量が抑えられた，初心者にも優しいと思われる直系二郎。
接客もソフトなので，安心して来られると思う。
大食いさんには不満かもしれないが大ぶたでも950円と値段は抑えているので，買いやすいだろう。
ヤサイマシマシコールも通っていたし，常連になれば麺マシにも対応してくれるかもしれないしね。
とにかく，久しぶりの遠征，久しぶりの直系二郎に大満足だった。

蛇足；
書き忘れたが，コロナ禍の中開店した店らしく，カウンターには仕切りが。
そして店員さんは，全員マスク。
今後開店する店はこんな対策が必須になるのかな。
ラーメン二郎現存店41店中39店訪問。
閉店した店も含めると43店め。
あと２店。