067_す
中華そば（並）セット（¥1150）
※ 中華そば（並）、単品¥800
※ヤキメシ（1/2）、単品¥350

梅雨入りしたのか、していないのかはよく解らないが、折り畳み傘ではカバーしきれない程の雨に打たれ、駆け込む格好で此方に初訪。
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券売機。「新福菜館」直伝ならば、何よりも中華そばには申し訳ないが「ヤキメシ」を食べな。セットを探し、何やセット割引とか無いんや、と第二関節で強く押した。
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BGMのFMラジオから、活動自粛から復帰した、新福菜館と同じ京都出身のお笑い芸人さんの声が聞こえる。元気そうだ。同世代だし、また頑張って貰いたい。
白ネギが先にサーブ。本当は九条ネギの方が好きだし、絶対に合うのは解っているから、ほんの少しだけ落胆する。でも量が多めだから、白でも十分喜べた。
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待機中にググったら、どうやらこの日が関東の梅雨入りだった様だ。やっぱりな。
入店からものの4〜5分で中華そば、その10秒後とタッチの差でヤキメシが配膳された。
メインの中華そばは、獣力が滲み溢れて出た色と言うか照りに、少したじろぎ、反面心を高鳴らせた。
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二分の一量の、中華そばと同じ濃色醤油ダレで味付けし染めたヤキメシは、初対面だか相変わらずこげ茶色に黒光っていて、食い入ってしまう。
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ネギ全部乗せた。白く爽快で清潔感すらあるソレが乗るだけで一気にバランスが取れてしまうから、ネギの効力は絶大だと再認識する。
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スープはシャバっとしているのだが、口当たりはドッシリで安心する。鶏と豚からの重厚な旨味が、ソーシャルディスタンスなど無視し束になって濃密に攻め込んで来る。しっかり醤油の味を引き連れて。
麺を引っ張り出してやると、スープが濃口醤油のタレだったのだと改めて教える様に、濃いぜと現れる。
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引き出した麺を、猫舌だかけどもう一度つけ麺みたいに一回沈めてズバーっと啜る。スープをもう一度纏わせるから、Tシャツかパンツに飛び散る。でも、大抵それに気がつくのは丼が空になった時。今回もそうだが無心で平らげるせいだ。毎回毎口、旨いせい、いや旨いお陰だ。
食べ進んでも、一口目のオイリーに荒ぶる感じがほぼエンドレスに続き、コテリと旨強いから最後まで気が抜けない。
ペラペラを補う様に、チャーシューは複数枚乗る。海苔の様に麺を巻いて食べると、コテリが倍増し夢中になって、また服を汚してしまうが、喜んで汚そう。
ヤキメシはパラパラで、中華そばと同じタレだ、同じ濃さ旨さオイリーさ。そこに中華鍋で煽った香ばしさが加わるから、輪をかけて旨いってなる。
今夜、フルサイズのヤキメシ、その黄身のせバージョンが夢に出て来ないか。なんて思っている。
近いし、また行こう。