1ヶ月ぶりの再訪。

特製醤油らぁ麺を注文しました。

美味しい。

鷄と水のみで、よくぞここまで旨味の強いスープに仕上げられるなと感心してしまうほどの極上スープに、キレの鋭い醤油のカエシと香り豊かな鶏油が加わり、絶品！
スープを飲む手が止められません。
美味い、美味すぎる。

しっとりジューシーな鷄や豚のレアチャーシュー、
ツルモチ食感のワンタンも秀逸。
歯応えの良い穂先メンマや、半熟味玉なども安定クオリティの美味しさで嬉しい。

で、最後に麺。

小麦の香りが豊かで、こちらの極上スープをうまく持ち上げてくれる、やや平打ちのストレート麺。
もちろん大変美味しいのですが、前回同様、茹で加減が柔めで提供されており、若干、私の好みと合わない。
半年くらい前のらーめんは、もう少し歯応えの良い、コシのある状態で提供されていたと思うのですが。

注文時に、麺をカタメでとお願いしてよいのか悩みます。なんとなく頼みづらい空気が店内にあるので、今回もパスしてしまいました。

まっ、それでも、大変美味しいらーめんですので、
サクッと完食完飲です。
高評価は変わりません。

また来ます。
御馳走さまでした。