TRY新人賞「にぼし部門3位」のお店に初訪問。雷鳴轟く中、西武池袋線清瀬駅より商店街を歩くこと5分。

午後7時過ぎに到着、先客3名、後客3名でした。券売機で食券を購入し、カウンター席に。電球色の明るい店内、煮干しの匂いがいい感じで漂ってます。本日は、無料クーポンの和え玉も頼んじゃいました。

店奥の「千葉鰮(いわし)」の箱は、九十九里のカタクチいわしとのこと、店主の並々ならぬ拘りを感じます。6分程で着丼。

まずはスープ、ピュアな(純粹な)煮干しの風味が前面に、鶏ガラは弱めで動物系脂味が少ない煮干しスープ、煮干し本来の味が堪能できます。カエシの醤油がかなり控え目なところも驚きです。

麺は三河屋製麺さんの低加水のストレート中細麺、パツンパツンの食感はスープに合っています。

低温調理の豚肩ロース＆豚モモのレアチャーシューもなかなか、脇役の青菜＆白髪ネギもしっかりと煮干しスープをサポート。味玉も半熟仕上がりで黄身トロッ、とってもいい感じ。

続いて、チケットを渡しあった和え玉を注文、4分程で到着。最近はやりの和え玉と似ていますが、美味。お腹も8分目まで来ておりましたが、あっという間に完食完飲でありました。旨かったなぁ。

西武池袋線沿線も有名店が多くなってきている感があります。また未食メニュー食べに来たいと思います。ご馳走様でした。