塩対応
ゆう。
ラーメンマンダム
コメント
こちら初めてだったのですね！富士山は心の清い人しか見えないのです、自分も見えません（汗）
ド煮干や強い味に慣れてしまってるので、シンプルの鶏塩は物足りなくなってるのでしょう。
虚無 Becky！ | 2020年6月22日 02:21おはようございます
こちらスパコンのオススメでもありましたか
何度も来ていたようですが🤭
少しだけ嗜好とはズレがあったようですが
次の煮干しに期待ですね！
ヴィエリはパワーありましたよね〜
キング | 2020年6月22日 06:17おはようございます。
懐かしいお店ですね。
こちらは未訪問でしたか。
こちらは限定しか食べたことないかもです。
麺’s | 2020年6月22日 07:39こんにちは☆
コチラはじんわり系の一杯だったような。
私も一度しか訪問してないのでまた行ってみたいと思ってますがなかなか。
コチラご出身の新座のお店にも行けてなく…。
因みに私のスパコンは超有名店がズラリと名を連ねてるので困ってます。
超有名店ってあんまり行きたい気持ちにならないんですよねー。
ノブ（卒業） | 2020年6月22日 10:18どもです！
比内地鶏本来の鶏と油の旨味に原点回帰した味わいとなっていたんですね。
しかし、その原点回帰のアブラの美味さが小麦の風味を消してましたか…
今回のレポは冒頭の小ネタはないんですね。忘れましたか？
後に回すと僕もよく忘れてアップしちゃいます。
さぴお | 2020年6月22日 16:50無理してねじ込まないスタイルです😎
塩対応 | 2020年6月22日 17:06ガツンと来る何かが足りない。。。
ですかね？
good bye | 2020年6月22日 20:14こんばんは！
前はホントに好きだったんですが…😓 最近は完全に違うモノになってしまった感があって足が進まなくなってます😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年6月22日 20:21こんばんはぁ～
こちらはあることがあってからスルーしています
mocopapa(S852) | 2020年6月22日 20:25こんばんは
自分も11回レポ上げてるのに2年半行ってませんでした。
最初の頃はハマりました。
味も少し変わりましたか。
いつも作ってくれた店長さんもあっちに行ってるしね。
たまには行ってみようかな。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年6月22日 21:03こんばんは！
オイラも最近、スパコンおすすめのお店に行けてません^^;
デフォの素材の味は、比内地鶏なんですねェ〜
8年くらい前に行きましたが、夏のおすすめ限定の沖縄塩冷やしとカレつけがまずまずだった記憶があります。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年6月22日 21:59こんばんは！先日久々に行ったのですが、思わぬ臨休くらいました💦なんだか最近皆さんのレポを見てると、んっ！て心配になってます😅
ラジオ | 2020年6月22日 22:05
何回か来てますが未レビュー、スパコンにも早く行けと言われていたコチラヘ
ウリの富士山は残念ながら曇り空で見えず
当日限定はお休み、店頭の券売機で先に表題を食券にて
男性2名女性1名の3名体制、みなさん愛想の良い接客
続々お客さんが入り変わらずの人気ぶりですね、5分で到着
スープは比内地鶏メインの淡麗塩清湯
初動は厚めに張られた鶏油の香りと鶏の旨味が前面に来る鶏と水ジャンルの味わい
スープ熱が下がると貝と乾物系の旨味が奥底からじんわり沸き上がってくる構成
初訪問時も塩を食べた記憶ですが、もっと煮干しが効いていた記憶で大分変わりましたね
麺は丸富製麺から自家製に変わり平打ちの中細ストレート
ややカタめの茹で加減、最後まで全くダレずにコキプツっと歯切れの良い食感
鶏油の香りが厚くて小麦を感知しづらいところが惜しい印象です
麺量は150gぐらい
具材は豚チャーシュー、メンマ、海苔、青葱
豚チャーシューはレアタイプが2枚、柔らかく肉の旨味も⭕️
メンマは強めのコリポリ食感、優しい味付けで好み
海苔は香り高いもの、青葱はシャッキリ清涼感が心地よし
麺と具材は好みでしたが、やはりこの系統のスープは今の嗜好に合ってないのかな…
良い素材使っているのをわかってはいても、50円分具材のワンポイント欲しいのが貧乏性の性です
接客はとても好印象でしたし、今度は煮干しですかね
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！