以前からのBM店にやっと訪麺。
１２時４０分で満席、と思ったら１席空いていました、ラッキー。表記の券を購入後、券売機横の篭から紙エプロンをぬかりなく準備してカウンターに着席。シタールのBGMが響く店内、中華鍋で炒めている音と香りが何とも期待を高めます。
「卍」だらけの丼で麺着、真っ黒いスープ、ニンニクとスパイスのいい香り。デカチャーシューの下には炒めたモヤシ多数、このチャーシューホロホロでとっても食べやすいです。麺はがっしりした中太ストレート、予想通りスープを跳ねます。カレーのようでカレーではないスープ、複雑なスパイス達による旨辛やや痺れ、こりゃ旨い。段々体が熱くなって額に汗が、真夏は大変だなぁ、こりゃ。以前、池袋にあった「釈迦」でスパイスラーメンを食べたけれど、かなり違うな。こちらのほうが完成されている味わいに感じる、中毒性抜群だね、こりゃ。麺完食後、ゆっくり残ったスープを飲んでいたけれど、完飲はできなかった。
斬新な味わいに感嘆、ごちそうさまでした。