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学生のいない学生街の商店街、厳しいなぁ。プレオープン３日目、明日休みで２２日がグランドオープンだそう。つけ麺は中３００ｇ・大４５０ｇ同料金、券売機で購入後口頭で「中」をオーダー、最近「３００ｇ」は厳しいんだよなぁ、と心の中の声。プレのせいかスタッフ５・６人と多数、１０分弱で麺着。つけ汁内には刻みタマネギと揚げタマネギ？、麺の上に２種のチャーシューと水菜がトッピング。麺は全粒粉入りの中太ストレート、加水率高めでモチモチです。豚・鶏・魚介に野菜からのつけ汁、要するに「マタオマ」なんだなぁ。マイルドな味だけれど、今更この味わいかぃ。今の若い子には逆に新鮮なのかなぁ、わざわざこの味で勝負するには何らかの仕掛けがあるだろうけどな、いかにも資本系に見えるし。心配していた麺量は茹で後３００ｇのようで無事完食。昔、「おおぜき」もあったしなぁ、この商店街、休みが多いし結構厳しいと思うけどなぁ。がんばってください。
タバサ
hori
ラーメン ばっさー
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徳一
つちのこ
プレオープン３日目、明日休みで２２日がグランドオープンだそう。つけ麺は中３００ｇ・大４５０ｇ同料金、券売機で購入後口頭で「中」をオーダー、最近「３００ｇ」は厳しいんだよなぁ、と心の中の声。プレのせいかスタッフ５・６人と多数、１０分弱で麺着。つけ汁内には刻みタマネギと揚げタマネギ？、麺の上に２種のチャーシューと水菜がトッピング。麺は全粒粉入りの中太ストレート、加水率高めでモチモチです。豚・鶏・魚介に野菜からのつけ汁、要するに「マタオマ」なんだなぁ。マイルドな味だけれど、今更この味わいかぃ。今の若い子には逆に新鮮なのかなぁ、わざわざこの味で勝負するには何らかの仕掛けがあるだろうけどな、いかにも資本系に見えるし。心配していた麺量は茹で後３００ｇのようで無事完食。
昔、「おおぜき」もあったしなぁ、この商店街、休みが多いし結構厳しいと思うけどなぁ。がんばってください。