本日はお久し振りに..
ミシュラン『創作麺工房 鳴龍』ｻﾝに訪問です。

平日昼の部開店直後に到着して外待ち6名に接続。30分程で入店するとコロナ対策はバッチリで安心な店内。券売機で色々ポチってカウンター席に座りビールを飲みながら､待つこと10分程で..ご対麺〜♪

麺はくっつき防止用の真っ赤なトマトジュースが麺下に沈んだ､流水で丁寧にキュっと〆られた自家製ストレートの極細麺。小麦香るコリコリパツンっとした歯応えで､つけ汁との絡み･相性抜群の美味しい麺ですよ。

つけ汁は胡麻風味とピリ辛さがベリーマッチングな醤油ベースの極上コク旨坦々つけ汁。丸鶏､牛骨等の動物系に昆布や鰹節､牡蠣等を合わせた醤油スープに､自家製芝麻醤や自家製辣油を合わせて挽肉やナッツ類も沈んだピリ辛でコク旨な極上坦々つけ汁で､鳴龍独特の風味を楽しめる美味しいつけ汁です。

特製なのでゴージャスな具材は別皿に､２種類のチャーシュー､味玉､つくね､ワンタン､小松菜。麺上には海苔と小松菜？かな。つけ汁には挽肉やナッツが沈んでます。特製の低温調理のお肉が激ウマ！ワンタンやつくね､味玉も美味しいので､500円と高価？な特製ですが､お腹に余裕があればコレは迷わずお薦めいたします^^

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです！

ビジュアルも綺麗で毎度安定した美味しさの坦々つけ麺でしたね〜(´∇｀)♪
特製の具材類も全て美味しくて､ミシュラン鳴龍を満喫しちゃいました^^

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪