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「ワンタン麺(味玉)」@谷島屋の写真この日はバイトもお休み。朝からビールで休日を楽しんでいたのだが腹は減る。
気温も急上昇してきたので辛いものをと四川担々麺を提供する「Maejima」さんを狙うも満席御礼。
ならば去年の今頃、冷やしのレポが上がってるコチラへ冷やし狙いで初訪問。

しかし、冷やしの提供はまだのようで、散々悩んで標題を口頭注文。後払い制で630円+150円の780円。
店舗情報ではワンタン麺800円となってたが随分安くない?
因みに味玉は2種類あって高い方を選択しました。
野球好きそうな店主と若い女性の2人体制。約6分程で端麗な面持ちで登場です。

鮮やかな卵黄の味玉をはじめ、チャーシュー、ワンタン、メンマ、ナルト、刻みネギ、海苔が彩る。
まずはスープから…鶏豚主体の出汁感は穏やかで円みがある醤油ダレとのバランスは良好。鶏油の仄かな甘みが上品。
麺は中細ストレートでパツっとした軽快な歯切れでスープによく合う麺だね。茹で加減もジャスト。

チャーシューは小さめだが肉厚な煮豚。味付けもよくコレでビールが飲みたくなるなぁ。
三角に折り畳まれたワンタンは僅かに胡麻油の風味があり、やや硬めな印象なのでスープに浸して充分柔らかくなってからの方がトゥルトゥルの食感も楽しめると思う。
ただ餡は殆ど無い程少ないのでワンタンの皮の喉越しを楽しむものと捉えた方がいいだろう。7個程投入されてるのは嬉しいところ。
メンマはシナコリで刻みネギはシャキ感がよく、ナルトに海苔はちょっと小さめ。
追加トピの味玉が絶品!濃厚なゼリー状の卵黄がねっとりとして味が濃い。これはおススメのトッピングだと思う。

お値段もリーズナブルで、ネオとノスタの中間をいくような味わいは飲み〆にも良さそうだ。
飛び抜けた感はないものの安心していただける一杯だった。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (30) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようです。

まだ冷しやってないんですか?遅れてるぅ!
ワンタン7個は餡が少なくてもピロピロの食感を楽しむには良い数です。

すてぞー | 2020年6月27日 10:07

どもです。
こう言うラーメン好きですよ🎵
ワンタンも分かっていれば案外好き👍
味玉が2種類て何が違うんだろ(笑)

ノブさん,どうもです。
安定のワンタン麺ですね。
味玉は確かに何が違うんでしょう。

RAMENOID | 2020年6月27日 10:41

すてぞーさん、こんにちは☆

なんとなく嫌な予感がしてタオル持参して正解でした!
暑い中歩き熱いラーメンだったので大汗かかせてもらいましたよー。
ワンタンはちょい硬めだったので丼底に沈めてからの方がベターです。

ノブ(卒業) | 2020年6月27日 12:17

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

このお値段でワンタンに餡が少ないなどと贅沢は言えませんよねー。
シンプルながらも安心の一杯でした。
因みに味玉は失敗卵なるちょっと形が変形したものがあるようです。

ノブ(卒業) | 2020年6月27日 12:18

RAMENOIDさん、こんにちは☆

鶏も美味しそうだったんですがコチラを。
結果的に正解だったと思いました。
ノスタな印象を受けつつも今の良さを取り入れてる感じですね。
味玉の安いのは失敗卵と表記されてて色が黒かったり変形しちゃったものと思われます。

ノブ(卒業) | 2020年6月27日 12:20

こんにちは!

場所を見たら、あぁ…あの辺か🤔となりましたが、未訪問です😅 冷やしの提供も間もなくなんですかね⁉️😁憶えておきま〜す♫

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

去年の6月には冷やしのレポがあって、しかも煮干しというので期待したんですけどねー。
ちょっと残念でしたが、この一杯もまずまず。
飲みにも良さそうなお店なので今度は飲みがてら行ってみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2020年6月27日 14:42

こんにちは!正直好みの麺顔なのでBMさせていただきますね!ワンタン好きな自分は皮を楽しむこのタイプのほうが好きなんですよ!逆にいうと具沢山だと茹でるのに時間がかかって皮がデロデロなってしまうのが苦手で💦

ラジオ | 2020年6月27日 15:31

スタンダードな麺顔ですね。ここは駅から近いから近いうちに追随しますよ〜。志木駅なのに住所は新座市なんですね。(笑)

カズオ | 2020年6月27日 19:39

こんばんは!

冷やしは残念でしたが、代替がコスパのいいワンタン麺なら及第点ですかねェ〜
でも餡が少ないのは、チト残念かな…

色鮮やかな味玉には、かなりそそられマス(^^)

こんばんわ~!

コレっ、ベースは自分が食べた一杯と同じですかね?
そうそう、コチラで飲むのもありだと思います♪
いつか、都合があったら宜しくお願いしたいです!!

バスの運転手 | 2020年6月27日 23:29

こんばんは。

昨年どこかしらか移転してきたお店ですよね。
ホッと落ち着きそうな感じで良さげです。
さすが、高い味玉チョイスで正解でしたね。

としくん | 2020年6月28日 00:26

ノブさん、
ワンタンに関しては、餡が少ないのであればもう少し軟らかくなるまで煮て、チュルンとした感じを楽しみたいですね。

まなけん | 2020年6月28日 02:21

こんばんは。
なるほど、ワンタンはほぼ皮を楽しむ感じでしたか、それでも相当安いですけどね~(笑)
勝手な解釈で味玉がウマいお店は信用できます( ̄▽ ̄)b
わざわざご教授頂いたひばりのお店は当日遅番で叶わずorz職場で叫んでたらしいです。
でも、近々行きますよw

塩対応 | 2020年6月28日 03:08

こんにちは。
てるてるでなく三角の雲呑、ノスタを感じます。

コロナでバンド自粛中ですが、
個人練をスタジオ音楽館で時たま。
機材はイマイチですが時間550円・税込なので。
ノアは機材が良いのですが平均800円・外税です。

おゆ | 2020年6月28日 10:17

こんばんは!
これは綺麗です!鮮やかです!

みずみず | 2020年6月29日 00:29

こんにちは
みずみずさんの言う通り笑
朝からビール…自粛中の定番でした
しばらく高校野球で忙しくなりそうです

そうくん | 2020年6月29日 13:18

こんばんは〜
先日はご連絡頂き、有難うございました🙏
こちらでバスさんと飲む時があれば、
是非、お誘いください😆✋

銀あんどプー | 2020年6月29日 19:14

ラジオさん、こんにちは☆

ワンタンはやや硬めなのでスープに沈めておくとバッチリですよ!
ネオとノスタを併せ持つ一杯でなかなかよかったです。

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 08:59

カズオさん、こんにちは☆

志木駅は新座市に位置してますしね。
柳瀬川は完全な志木市です(笑)
南口にある麺屋は全部新座市になるややこしい場所ですよ。

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 09:03

naoさん、こんにちは☆

ワンタンの皮を楽しむ気持ちでいればコスパも良くいいのかなと思います。
スタンダードな一杯ですが、ここに生姜とかが効いたら化けそうですよ。

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 09:06

バスの運転手さん、こんにちは☆

ここって前に通ったら分厚いビニールカーテンがかかった飲み屋っぽい感じだったような…。
すごく綺麗になってて驚きました。
コチラで飲む時はご一緒しましょうね!

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 09:07

としくんさん、こんにちは☆

安い味玉は失敗味玉で形が悪いとかそんな理由で安いようです。
コチラは志木の宗岡にあったらーめんエックスさんの移転と聞きましたが、そちらのお店は未訪問なんですよー。

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 09:10

まなけんさん、こんにちは☆

そうなんですよねー。
ちょっと硬かったのでスープに沈めておきました。
提供時間を考えると…とは思いますすがもう少し柔らかいと大台でしたね。

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 09:11

塩対応さん、こんにちは☆

このお値段はリーズナブルですよね。
味もよく美味しかったのでまた行こうと思ってます。
因みにびばりの限定は残念でしたね。
私も近いうちにまたニンニク補給します!

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 09:13

おゆさん、こんにちは☆

ワンタンはほぼ皮のみといったものでしたよ。
コレはコレで喉越しが楽しめていいです。

スタジオ、私たちはひばりヶ丘、朝霞台で入ってるんですがややお高めです。
メンバーが西側に在住してるので便利はいいんですが…。

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 11:52

みずみずさん、こんにちは☆

味玉の鮮やかさが際立ってていい写真になりました。
たまにはこんな一杯もいいですね。

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 11:54

そうくんさん、こんにちは☆

休日の楽しみは朝から飲める事ですね。
だいたいお休みの時は朝から飲んでます(笑)
高校野球いいですね。
色々と大変な事もありそうですが球児達には頑張って欲しいです!

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 11:56

銀あんどプーさん、こんにちは☆

お元気そうで何よりです!
心配しちゃいましたよ…。
バスさんとは新座のアチラで飲む予定があるので連絡しまーす。

ノブ(卒業) | 2020年7月1日 11:59