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「味玉ら-麺(¥750)」@麺処 韋駄天の写真ジャンク系の圧倒的に強い相模原で、優しい豚骨ラーメンで殴り込みをかけた豚骨ラーメン店。


焼豚ら-麺にしようか迷ったが…(ここの個性の強い焼豚が大好きなのです)
夜だし、最近ダイエットの必要を感じているので久々にデフォ+味玉で。


優しい、丁寧な、うみゃ-なとんこつスープ。
ミルクのようなふんわりした味わい(本当に適温のホットミルクみたいな感覚。)。
煮豚でないのが私のお気に入り。
焼豚は中心部分に味が凝縮している。
煮豚は味が逃げ出してるように感じる。
どんなに美味しくても、あとから付け加えた人工の味に思えてしまう(美味いけど)。
だって肉の旨味じゃないじゃん?!
じゃあ、肉である意味はどこにあるの?


…なんてことをここに来ると感じてしまいます。
煮豚派の人、すみません。
相模原でなくて、東京の恵比寿あたりが似合うお店です。

年内は31日は昼の部のみの営業、2009年は3日から通常営業だそうです。

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