●2020年6月27(土)晴 10:14訪問 10:16着膳。

●2020年130杯目(6月22杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の昼は、家族から伊勢崎市にモツ煮の美味しいお店があるという話を聞いて、早速、群馬県伊勢崎市三室町6212-3にある『もつ煮屋 日の出食堂』さんへ初訪問をしました。

●お店に入ると右側手前にテーブル席と奥にカウンター席、左側に座敷と正面奥にテーブル席があり、他の客との距離をおいて正面奥にあるテーブル席へ着座しました。

●10:00に開店したばかりですが訪問時に先客が多数いて、その後、多数が来店して直ぐに満席状態となりました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、【ラーメン(並盛)600円】と看板メニューの【もつ煮定食730円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると2分後に発注した「ラーメン(並盛)」と「もつ煮定食」が着膳しました。

●ラーメンには、チャーシュー、ナルト、もやし、カイワレ、刻みネギが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、ラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺ともつ煮定食を食べました。

●麺は、柔らかくて食感の良い細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●看板メニューのもつ煮は、臭みが無く柔らかくて非常に美味しかったです。

●もつ煮定食の残ったご飯をもつ煮に入れて食べたら美味しかったです。

●ご飯のお代わりをしませんでしたが、ラーメンともつ煮定食を食べたのでお腹が一杯になりました。

●11:00前でしたがお会計をして帰る時には、店内満席で数人が並んでいました。

●他にも美味しそうな定食が多数あるので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★