世界一にお金持ちジェフベゾスが禿頭な時点で、この世に毛生え薬なんてないんだなって察する。
どうも、さぴおです。

柿木坂を上っているとキャッチの兄ちゃんが。
「冷やしラーメン始めました！」とアナウンス。
どうやらお目当てのお店だったようです。
うーん、ちょっと意外。むしろテンションはややダウン。
「ご新規、1名様でーす！」と声をかけられて入店。
キャバクラか？(行ったことないですが)

店内はチャラめの音楽がかかった居酒屋的な雰囲気。
新所沢の「こてつ」とかに似てますね。

店内には店主さんと女性の助手さん。
店主さんはチャラさ全開かと思ったら、いかにもラーメンとかがお好きそうな御仁。

「冷やし」と告げて、配膳を待ちます。

●実食
丼からヒンヤリと冷やされてます。
スープは冷たく、日本酒でいえば花冷えほど。

こういう暑い日にはこれくらいきっちり冷たい方が嬉しいね。

麺は中細の加水高めの麺で、水できっちり。
グニグニという弾力が力強いね。これも冷やし系の妙味かと。

スープは昆布、節、香味野菜を出汁にしてるのかな。
何由来か分かりませんが独特の芳香があるんですよね。
この一杯のヒキになる旨味の一つですが正体不明です。
結構、オイル感はありますね。
鶏油をそのまま掛けてるのでしょう。冷やしだと
くっきり目立って個人的には嗜好から外れます。

トッピングは塩漬けした分厚い生ハム、豆腐、ラディッシュ、ネギ、海苔。
この生ハムが、バグってるくらいショッパい！！

豆腐は常温だから、かなり温かく感じました。
「ひんやりしたほうがいいな…」と思いましたが
温度感でアクセントをもたらしたかったのでしょう。

後半になると序盤に感じた独特の風味はなくなってました。

誰か正体突き止めて！

ごちそうさまでした。