Item: 中華そば 和渦 TOKYO
Rating: 84
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

84点

芝浦の現場でしたので、得意の此方に４か月ぶりに行ってきました。
反対側のコイパに停めて歩道橋からトボトボ１１：２５着、ほぼ満席😆
券売機の前で悩んでいると帰りの客が出て行き入れ違いでテーブル席(^^)
この日の三位一体は白醤油タレ、渡り蟹＋蛤＋鶏豚、ですよ、悩みますよね😜
決め手は暑さで汁ラーメンは本能が拒否ってました(笑)
それと新しいお姉さんが加わってました、前の眼鏡のお姉さん目当てだったので(涙)
あっ、新しいお姉さんも美人ですよ✴
そのお姉さんの手で御対麺、麺側にはたっぷりな昆布水、大葉に茗荷に細目のメンマに半味玉、つけ汁側には豚のロースが縁に寝そびれ白髪ねぎと三つ葉、そして薬味はあおさ海苔、梅鰹、仏手柑果汁の３種😁
先ずは昆布水をひと啜り、昆布の旨味が口に広がり蜆は淡く下支え、トロミも丁度良く美味しいです。
麺は中太のちじれ麺、モッチリでコシがありただの昆布水ではないのでこれだけで十分に完食できそうです👌
薬味も最初に試しましたが、好みは梅鰹＞仏手柑果汁＞あおさ海苔、あおさ海苔は風味が弱く仏手柑はかぼすに似てました。
つけ汁は鶏がメイン、コクがあり旨味が豊かで輪郭のはっきりした旨さ✌
塩ダレは気持ち強めに感じましたが、昆布水でちょうど良くなる計算かと😄
思惑通り、つけ汁にどっぷりと浸して食べれば旨いのなんのってこれは堪りません👍
麺に大葉や茗荷にネギが混じり合って都度味が異なり啜っても毎回楽しめるんです💯
特製だったので豚のロースがベロンチョと４枚ですが、同じのだと飽きちゃうんですよね😝
でも、底に沈んでいたワンタン２個は噛み心地を残した肉餡に生姜が絶妙でメチャ旨でした😋
ロースのチャーとワンタンの数が逆ならいいのに(^^)/
最後は残った昆布水をつけ汁に投入、温くなるのですがここで蜆がはっきり分かりましたよ😲
蜆が美味しいスープと辣油の玉子かけご飯で最後までバッチリでした!(^^)!
ご馳走様でした。

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2020年7月16日 07:02投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 7件

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なんですと！
新しいお姉さんのくだり以降・・・
ラーメンレビューが頭に入って来ません（汗）

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年7月16日 07:21

おはようございます🌞
これで特製？っと思ったらワンタンが入ってるんですね👌
高額ですが、その価値はあったようで😉

銀あんどプー | 2020年7月16日 07:35

ラーメンとおもいきや
これつけ麺なんですね。
雲吞！実にそそられます。
ＴＫＧもよさそうです。

YMK | 2020年7月16日 07:46

おはようございます！

道路を渡ったとこの駐車場😂良くわかります♫歩道橋なんて何年振りだろう…と思ったのを今もハッキリ憶えてますからw コチラは行列の人気店ですよね☝️

いっちゃんパパ（引退視野） | 2020年7月16日 08:08

美人なお姉さんが加わってましたか😊
あまり書くとガイドラインにひっかかりので
ご注意ください😁

NORTH | 2020年7月16日 08:23

おはようございます☆

昆布水がたっぷりですね。
お値段も素材や麺顔を拝見するとアリですね。
冒頭のお姉さんレポの方に気がいってしまって…。
私も眼鏡女子って好きです（笑）

ノブ（卒業） | 2020年7月16日 08:26

おはようございます。
じゅるじゅるっと昆布水の季節到来ですね。
皆さんのレポだけで楽しみますww

てる氏投薬中 | 2020年7月16日 08:38

あ、コレ狙ってます。
アリランと迷いつつ。。

FUMiRO | 2020年7月16日 09:06

ラーするガッチャマンさん、おはようございます！

最近嫁ちゃんからプレゼントされた町中華の本に、三田エリアで気になるお店も多く、要チェックだナ！なんて思っていましたが、和渦さんの美しい店員さん情報を耳にしたからには優先順位が変わりました♪
昆布水つけもより美味しく感じる季節となってきましたが、まず初訪時には「三位一体」でしょうかね(^^)

つちのこ | 2020年7月16日 09:50

こんにちは
ここも強目の課題店です。
お姉さんが加わったんですね。
もっと強目の課題店にしないとなぁ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月16日 14:47

こんにちは。
こちらもう7回も行かれてるんですね！羨ましいです＾＾個人的にはこの日の構成だと三位一体が気になります！

poti | 2020年7月16日 15:59

こんばんは🌙😃❗
三位一体とは、旨そうですね～
ラー油玉子ご飯50円は、最高～
それだけ、４個注文とか有りかな(笑)

あひる会長 | 2020年7月16日 16:51

こんにちは。
蜆は初めからガツンと行って欲し買ったですね〜
昨日、三宮で強烈な貝のやっを食べましたよ〜

kamepi- | 2020年7月16日 17:28

どもです！
この日の三位一体、美味そうですね！
こちらの昆布水たっぷりの一杯には鰹梅がありましたか
なんだかこういうディップ系の食べ物も奥が深いですね
この前のマツコの知らない世界で特集されて見入ってしまいました。
へべ酢、いぶりがっこタルタル、鯛味噌など、どれも美味しそうでした。

仏手柑ってなんて読むんです？
どこかの名産なんでしょうか