●2020年7月2日(木)晴 12:08訪問 12:14着皿。

●2020年133杯目(7月1杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が31℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市栄町1-1 LABI1高崎 5F(高崎駅東口)にある『上海華龍 ヤマダ電機LABI１高崎店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が数人いて待たないで奥にあるカウンター席へ案内されました。その後、多数が来店して満席状態となりました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●今回は、【本日のランチ②(坦々冷麺＋生姜焼肉丼)1,000円】を注文して、女性店員にサービスでアイスコーヒーを頂きました。

●麺は、温かい坦々麺と冷たい坦々冷麺から指定できるので冷たい麺にしました。

●カウンター席で待っていると6分後に発注した「本日のランチ②」が着皿しました。

●本日のランチ②は、坦々冷麺＋生姜焼肉丼で構成されていました。

●坦々冷麺には、青梗菜と挽肉がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と生姜焼肉丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中細縮れ麺で、麺の量が適量に感じました。

●スープは、甘くてピリ辛の冷たい醤油スープで美味しかったです。

●生姜焼肉丼は、しゃきしゃきして甘辛い玉ねぎとお肉の相性が良くて非常に美味しかったです。

●お店が混んでいる割に着皿までの時間が早くて美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆